Мы добавили к рыбе немного тертого свежего хрена - для особой пикантности и легкой остроты. Впрочем, это не обязательно, и без этой острой нотки рыба получится вкусной!
ингредиенты
Рыба семга (филе на коже)
—
500 гр.
Соль крупная
—
50 гр.
Сахарный песок
—
50 гр.
Укроп
—
1 пучок
хрен (корень)
—
100 гр.
Перец белый молотый
—
1 ст.л.
Энергетическая ценность
Калорийность0 кал
Способ приготовления
1.
Уложите филе на стол кожей вниз. С помощью пинцета удалите кости. Укроп мелко порубите.
2.
Натрите филе смесью крупной соли и перца. Посыпьте нарезанным укропом.
3.
Корень хнена очистите овощечисткой и натрите на мелкой терке, посыпьте тертым реном рыбу. Сверху на филе со специями положите гнет, накройте форму пищевой пленкой и оставьте на сутки. Один раз переверните.
Если вам хочется чего-то новенького, но нет времени на долгие хлопоты на кухне — этот рецепт как раз для вас. Всего 20 минут, и вы сможете порадовать себя вкусным японским супом мисо.
