Делимся с вами очень простым рецептом пирога из тыквы. Особенно это блюдо будет совершенно актуально в октябре, но и в любое другое время года тыквенный пирог может порадовать вас и ваших гостей или близких своим вкусом и приятной текстурой.
Legion-Media
Самый сложный ингредиент в этом рецепте тыква. Её не всегда можно найти в магазинах во время вне сезона, а ещё перед готовкой её надо почистить. Однако, выходов из этой ситуации минимум два. Первый и самый простой: это тыквенное пюре, которое продаётся в некоторых магазина. Второй и чуть более стратегический: заморозка тыквы впрок. Мы предлагаем второй вариант: купить крупненькую тыкву и часть её использовать для пирога, а часть заморозить для других рецептов.
ингредиенты
Мякоть тыквы
—
500 гр.
Сгущеное молоко
—
400 гр.
Яйца
—
2 шт.
Корица молотая
—
1 ч.л.
Имбирь молотый сухой
—
0.5 ч.л.
Мускатный орех
—
0.5 ч.л.
Соль
—
0.5 ч.л.
Бисквитные коржи готовые
—
1 шт.
Энергетическая ценность
Калорийность3.0 ккал
Белки5.0 г
Жиры1.0 г
Углеводы3.0 г
Способ приготовления
1.Ставим греться духовку. Наша рабочая температура в этом рецепте 220 градусов. Сделаем из тыквы пюре: для этого мякоть нарежем небольшими кусочками и отварим их в кипящей воде 15 минут. За это время тыква должна стать мягкой.
2.Пересыпаем тыкву в глубокую миску. Добавляем к ней сгущеное молоко, яйца, корицу, мускатный орех, имбирь и соль и взбиваем блендером до однородной массы. Вместо блендера можно использовать толкушку и венчик, но это займёт больше времени.
3.Кладём корж на заранее застеленный бумагой для выпечки противень. Заливаем тыквенную массу в корж и запекаем в духовке 15 минут.
4.Спустя 15 минут уменьшаем температуру до 175 градусов и запекаем ещё 35-40 минут. Проверить готовность пирога можно с помощью ножа: как только лезвие будет выходить из пирога чистым, значит, готовка завершена.
Пирог готов. Дайте ему немного остыть и подавайте к столу. Если вы не хотите использовать покупные коржи, то основу можно приготовить самостоятельно. Для этого готовится традиционное тесто из муки, сахара, соли и сливочного масла. Стоит учитывать, что время приготовления такого коржа составит больше двух часов.
Украсить пирог можно взбитыми сливками, орехами, шоколадом, корицей, ягодами или фруктами. Готовый пирог можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Также его можно заморозить и хранить в морозилке примерно 1 месяц. Для этого пирог нужно обернуть несколькими слоями пищевой плёнки и дополнительным слоем фольги. Чтобы вернуть пирогу вид, при котором его можно есть, просто снимите с него фольгу и оставьте в холодильнике на ночь.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.4 42 оценки