Салат с рыбкой — что может быть питательнее и проще? Особенно, если взять уже приготовленную рыбу и просто добавить к ней овощей. Рассказываем рецепт лёгкого салата с тунцом, сельдереем и авокадо.
До изобретения консервации многие продукты нельзя было держать дома «впрок». Однако, с развитием технологий в холодильниках и шкафах стали появляться консервированные овощи, фрукты, а также мясо и рыба. Благодаря этому заметно расширился список блюд, которые можно готовить в любое удобное время. В целом так и появился наш герой: салат с консервированным тунцом. Ближайшим его родственником можно назвать салат нисуаз, он же салат с анчоусами. Этот салат родом из города Ниццы и в его составе обязательно присутствуют анчоусы и варёные яйца.
Салат с консервированным тунцом, инструкция:
ингредиенты
Авокадо
—
1 шт.
Консервированный тунец
—
100 гр.
Огурец крупный
—
1 шт.
Сельдерей
—
1 шт.
Красный лук
—
1 шт.
масло оливковое
—
1 ст.л.
Лимонный сок
—
1 ст.л.
Зелень (петрушка)
—
1 пучок
Энергетическая ценность
Калорийность141.0 ккал
Белки12.0 г
Жиры9.0 г
Углеводы1.2 г
Способ приготовления
1.Разделаем и нарежем авокадо. Для этого разрежем фрукт пополам, ведя нож без остановки вокруг косточки. Не убирая нож, слегка повернём его и разделим авокадо на две части. Удалим косточку и ложкой удалим мякоть с кожуры. Теперь осталось только нарезать авокадо средними кусочками.
2.Огурец помоем и тоже нарежем средними кусочками. При желании перед нарезкой можно очистить его от кожуры. А сельдерей и лук, наоборот, после промывки и очистки нарезаем мелкими кусочками. Зелень тоже мелко шинкуем.
3.Достаём подходящий по размеру салатник и высыпаем в него консервированного тунца. Добавляем к нему зелень, масло, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем приправы.
4.Добавляем огурцы и авокадо, авокадо чуть разминаем вилкой. Перемешиваем салат, при необходимости добавляем ещё приправ.
Вот и готово! Приятного аппетита. Ещё в салат можно добавлять помидоры, латук, орехи, оливки, маслины, даже твёрдые и мягкие сыры. Или выбрать другой вид рыбы, или вообще поменять на свежую нарезку красной рыбки: сёмги или форели. Белая рыба тоже придётся к столу в этом рецепте. К салату можно подать разогретые гренки или тосты.
Сервировать салат можно с помощью с уже упомянутым латуком, с помощью гренок, овощей или подавая его к основному блюду. Перед подачей салат можно немного остудить, но он не теряет своего вкуса и при комнатной температуре. Также салат можно хранить в холодильнике некоторое время — дольше, чем салаты с майонезом или сметаной. Но лучше готовить блюдо без запаса, а по количеству гостей или порций.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.3 51 оценка