Рыба с кускусом

Name: Рыба с кускусом
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рыба некрупая (сибас, дорада или скумбрия) 4 штуки; Кускус 1 стакан; Курага 200 граммов; Вино белое сухое 200 миллилитров; Лук зеленый 3 стебля; Сок лимона 2 столовые ложки; Цедра лимона 1 столовая ложка

Общее время

1 час

Готовить

45 мин

Подготовка

15 мин

Порции

Прекрасный вариант ужина для всей семьи.

Редакция сайта

ингредиенты

Рыба некрупая (сибас, дорада или скумбрия) — 4 шт.

Кускус — 1 ст.

Курага — 200 гр.

Вино белое сухое — 200 мл.

Лук зеленый — 3 стебля

Сок лимона — 2 ст.л.

Цедра лимона — 1 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте рыбу: выпотрошите, очистите (при необходимости), срежьте плавники, промойте, сделайте несколько поперечных неглубоких надрезов острым ножом. Выложите рыбу на противень, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, запекайте под грилем 20–30 минут.

2. Через 10 минут влейте в противень белое вино.

3. Кускус выложите в глубокую миску, залейте кипятком (он должен покрыть крупу), накройте тарелкой и оставьте на 10 минут. Приготовьте заправку из оливкового масла, зеленого лука, сока и цедры лимона, добавьте к кускусу. Выложите курагу и перемешайте.

4. Подавайте рыбу с гарниром из кускуса, полив соусом от запекания.

Hазначение: