Существует много закусок для ситуаций, когда захотелось срочно чего-то необычного или неожиданно решили приехать гости. Например, салаты из фунчозы или салаты с консервированной кукурузой. Но мы делимся рецептом сытнейшей закуски: рулетом с лавашом и крабовыми палочками
Legion-Media
Идея использовать для закуски что-то, завёрнутое в лаваш, не нова. В рационе современного человека есть и шаурма, и роллы, и бутерброды, самса, хачапури, даже пицца, где вполне успешно используется лаваш. Начинка может меняться от раза к разу, как и повод для подачи. Также лаваш можно приготовить самостоятельно, это не так сложно, как кажется. И подавать его ещё горячим с горячей или холодной начинкой. В качестве закуски лаваш хорош даже когда он немного подсох: его можно использовать вместо крекеров или сухариков.
ингредиенты
Лаваш армянский тонкий
—
3 шт.
Чеснок
—
4 зубчика
крабовые палочки
—
200 гр.
Зелень ( петрушка, кинза)
—
1 пучок
Яйца куриные
—
3 шт.
Натертый твердый сыр
—
200 гр.
Майонез
—
100 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность204.0 ккал
Белки7.0 г
Жиры9.0 г
Углеводы27.0 г
Способ приготовления
1.Ставим вариться яйца. Нам нужны яйца вкрутую, поэтому варить мы их начинаем в холодной воде. Как только вода закипит, отсчитываем ещё около семи минут. После этого яйца можно облить холодной водой, чтобы их было проще чистить. Важно не переварить яйца, поэтому больше 8 минут мы не советуем их варить.
2.Крабовые палочки нарезаем тонкими полосками. Сыр — натираем на мелкой тёрке. К сыру сразу добавляем очищенный и измельчённый чеснок и перемешиваем.
3.Сварившиеся яйца также натираем на мелкой тёрке и перемешиваем с мелко нарезанной зеленью.
4.Берём лист лаваша и смазываем его майонезом. Выкладываем крабовые палочки.
5.Кладём следующий лист лаваша, снова промазываем майонезом и выкладываем сыр с чесноком.
6.Выкладываем третий лист, снова промазываем майонезом и выкладываем на него яйца с зеленью.
7.Сворачиваем лаваш в рулет и отправляем на час в холодильник, чтобы он пропитался. Или сразу нарезаем на стол, если гости уже пришли или очень хочется отведать получившееся блюдо.
И так, у нас получился рецепт быстрой и простой закуски. Её можно готовить в любое время года и к любому столу. А также брать с собой, не нарезая на бруски, а оставляя в виде шаурмы, в прогулки за город или пикник.
При приготовлении данного рулета не стоит увлекаться майонезом: из-за большого количества соуса лаваш может расклеиться и вся продуктовая композиция перемешается друг с другом в странный аналог салата. Также можно менять выбранный соус: подойдут сметана, чесночный соус, горчица, кетчуп, соевый соус или медово-горчичный.
В качестве начинки лучше выбирать сыры мягких видов, чтобы они не крошились внутри рулетов. Крабовые палочки можно заменить на кусочки жареной или тушёной птицы или красного мяса, на нарезку красной или белой рыбы или овощи на гриле.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.3 51 оценка