2.Раздавите ножом 3 зубчика чеснока и выложите в чашу. С 1 веточки розмарина оборвите листочки, порубите, соедините с чесноком в чаше, добавьте по 0,25 ч. л. соли и перца, 1 ч. л. оливкового масла, смешайте.
3.Оставшуюся веточку розмарина нарежьте, 1 зубчик чеснока пропустите через пресс, выложите все в другую миску, посолите и поперчите. На противне распределите кусочки картофеля, посыпьте этой приправой, перемешайте. В центр противня с картофелем выложите мясо, смажьте розмариново-масляной массой.
4.Запекайте в заранее разогретой до 210 С духовке 20 минут. Затем уменьшите температуру до 175 С, запекайте еще 10–15 минут для средней прожарки или еще дольше – для сильной.
5.Выложите мясо на доску, накройте фольгой, оставьте на 10 минут. Приготовьте соус. Соедините хрен, сливки, горчицу, винный уксус, посолите и поперчите по вкусу, взбейте вилкой.
6.Нарежьте ростбиф на ломтики, подавайте с печеной картошкой и соусом из хрена.
Чили кон карне или просто чили – это блюдо техасской кухни. Название переводится как «чили с мясом», из чего, собственно, это блюдо и состоит. Острый перец и мясо, а всё остальное добавляется туда по желанию того, кто готовит. Блюдо острое, согревает и бодрит. Оно давно разлетелось по миру, и вряд ли найдётся много людей, которые хотя бы не слышали о нём. Готовить его очень просто, в чём вы и убедитесь, если будете следовать нашим инструкциям.
4.5 67 оценок