27 апреля 2012 г. в 20:00

4.7 81 оценка

Ризотто с овощами

Name: Ризотто с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Овощной бульон 900 миллилитров; Рис 300 граммов; Вино белое сухое 150 миллилитров; Масло оливковое 50 миллилитров; Пармезан 50 граммов; Горошек зеленый 50 граммов; Лук-порей 1 штука; Кабачок 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

55 мин

Готовить

40 мин

Подготовка

15 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Овощной бульон — 900 мл.

Рис — 300 гр.

Вино белое сухое — 150 мл.

Масло оливковое — 50 мл.

Пармезан — 50 гр.

Горошек зеленый — 50 гр.

Лук-порей — 1 шт.

Кабачок — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Нарежьте лук-порей, нарежьте кубиками кабачок. Измельчите чеснок. Натрите пармезан.

2. Разогрейте масло в сотейнике и обжарьте лук-порей на среднем огне 15 минут. Добавьте кабачок, готовьте 4 минуты. Выложите чеснок, готовьте 1 мин., затем - сырой рис. Перемешайте и готовьте минуту.

3. Влейте в сотейник вино, немного выпарите, добавьте бульон, приправьте, перемешайте и готовьте около 15 мин. Выложите горошек и варите до готовности риса (если необходимо, добавьте воду).

4. Подавайте, полив оливковым маслом и посыпав пармезаном.

Ингредиенты:

Блюда:

Ризотто

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок