Вы не пробовали канеллони? Готовим запеканку из макарон с сырной начинкой
Общее время
18мин
Готовить
3мин
Подготовка
15мин
Порции
4
Герой нашего рецепта — паста. Очень большая паста. Её называют каннеллони и она достаточно большая, чтобы в ней запекать начинку. Именно этим мы и предлагаем вам заняться.
Legion-Media
Ещё одно название каннеллони это маникотти. В российских магазинах чаще можно встретить пасту под первым названием, но и маникотти при определенной мотивации найти возможно. На родине каннеллони называют листы пасты, которые надо сворачивать в трубочки самостоятельно. Эти же листы используются при приготовлении лазаньи. А маникотти — это уже готовая паста, которую можно сразу варить или запекать.
Мы советуем использовать томатную пасту с орегано, базиликом, луком, солью и перцем как альтернативу специальному соусу для спагетти или пиццы. Если же вы увидите томатный соус для пиццы в магазине, возьмите его на пробу.
ингредиенты
Рикотта обезжиренная
—
470 гр.
Моцарелла
—
230 гр.
Сыр Пармезан
—
70 гр.
Яйцо куриное
—
2 шт.
Петрушка (сушеная)
—
1 ч.л.
Томатная паста
—
450 гр.
Паста каннеллони
—
150 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность154.0 ккал
Белки8.0 г
Жиры8.0 г
Углеводы12.0 г
Способ приготовления
1.Варим пасту в кипящей воде. Время варки уточняйте на упаковке.
2.Готовые макароны промываем холодной водой.
3.Ставим духовку разогреваться до 175 градусов.
4.В миске смешиваем рикотту, моцареллу, яйца, петрушку, соль, примерно 35 г пармезана и перец. Тщательно перемешиваем.
5.В форму для запекания выливаем половину томатной пасты.
6.В каждую каннеллони выложите по 3 столовые ложки сырной смеси.
7.Выложите пасту в форму для запекания и полейте оставшимся соусом и пармезаном.
8.Запекайте 45 минут.
Точное время готовки зависит от размера пасты и количества начинки в ней. Проверяйте каннеллони, пока они запекаются. Если они начнут подгорать, накройте форму для запекания фольгой. Как и другие виды пасты, каннеллони лучше съедать сразу, не давая им остыть.
Каннеллони сами по себе могут считаться полноценным вторым блюдом, которому не нужны добавки и гарниры. Несмотря на это, они хорошо сочетаются с мясным фаршем, мясными подливками, запечёнными грибами и овощами.
Вместо какого-то из видов сыра, используемых в этом рецепте, попробуйте взять шпинат, измельчённые брокколи, тыкву или добавьте немного песто. Так блюдо получится не таким сырным, но с приятными нотками овощей. В каннеллони вполне реально запекать фарш, в том числе, овощной, порезанное мясо, рыбу или птицу.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.7 46 оценок