Нашли для вас рецепт одного из простейших видов тушёного мяса. Это говядина, которая готовится сразу с гарниром. В качестве гарнира в этом случае берём картофель.
Legion-Media
Перед началом готовки обязательно тщательно вымойте мясо. Уберите весь жир, жилы и плёнки. Иначе мясо получится жёстким. При желании можно добавить нарезанный стебель сельдерея, чайную ложку вустерширского соуса, паприку, чеснок и лавровый лист.
Картофель нужно очистить от кожицы и нарезать средними кусочками. Большие куски будут дольше готовиться, а маленькие могут превратиться в пюре. Морковь и лук тоже моем, чистим и нарезаем: кубиками или на тёрке. Лук можно нарезать кубиками или полукольцами.
ингредиенты
Говядина
—
350 гр.
Картофель
—
5 шт.
большие луковицы
—
100 гр.
Морковь
—
1 шт.
вода
—
400 мл.
Энергетическая ценность
Калорийность173.0 ккал
Белки5.0 г
Жиры6.0 г
Углеводы6.0 г
Способ приготовления
1.Говядину режем небольшими кубиками.
2.Обжариваем говядину в глубокой сковороде или воке на растительном масле. Добавляем приправы по вкусу.
3.Как только мясо подрумянится, добавляем 200 мл воды. Накрываем сковороду крышкой и тушим до почти полного испарения воды. Это может занять 10-20 минут.
4.Добавляем морковь и лук. Обжариваем их 5-7 минут, периодически помешивая.
Выкладываем картофель, перемешиваем.
Готовое блюдо можно оставить отдыхать на 15 минут, а потом подавать к столу. Перед подачей говядину можно посыпать свежей зеленью, тёртым сыром, кусочком сливочного масла или добавить приправ по вкусу.
Вы можете не обжаривать мясо, а сварить его, если хотите получить более диетический вариант блюда. Вместо воды можно использовать бульон. Для нашего рецепта лучше использовать говяжий бульон, но может подойти и бульон из овощей.
Готовить тушёную говядину можно не только в сковороде, воке или казане, но и в мультиварке. В этом случае точное время, которое нужно для полной готовности мяса, картофеля и зажарки, лучше уточнить в инструкции к мультиварке.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.1 50 оценок