🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыСоусы
27 июня 2022 г. в 10:00
4.5 46 оценок

Рецепт соуса барбекю

Общее время
10 мин
Готовить
5 мин
Подготовка
5 мин
Порции
32
Приготовьте домашний соус барбекю: просто смешайте все ингредиенты в блендере. Соус получится сладковатым и пряным – это вкус классического барбекю. Теперь вы можете забыть о покупных аналогах и приготовить потрясающий соус в домашних условиях.
Нажми и смотри

История возникновения соуса барбекю

Соус барбекю начали готовить в Америке, предположительно, в XVII веке. В XVIII и XIX веках разные вариации этого соуса начали печатать в кулинарных книгах Англии и Франции. Свою популярность он обрёл, когда в 1940-м году компания Heinz выпустила готовый соус.

Особенности приготовления домашнего соуса барбекю

Приготовление домашнего соуса барбекю не доставит вам лишних хлопот. Вам нужно лишь смешать все ингредиенты и пропустить их через блендер, чтобы получилась однородная консистенция.

Соус барбекю не нужно готовить на плите. Однако, если он вышел более жидким, чем вам хотелось бы, доведите его до кипения и варите около минуты. Соус станет более густым и с более насыщенным ароматом.

Если хотите сделать соус барбекю менее сладким, сократите количество сахара и добавьте больше вустерширского соуса.

ингредиенты

Сахар коричневый — 185 гр.
Томатная паста — 360 мл.
уксус винный красный — 120 мл.
Вода — 120 мл.
Соус вустерский — 1 ст.л.
Горчичный порошок — 2 ст.л.
Паприка молотая — 2 ч.л.
Соль — 2 ч.л.
Перец черный свежемолотый — 1 ч.л.
Соус перечный острый — 2 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 194.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1.
Для приготовления домашнего соуса барбекю смешайте в блендере коричневый сахар, томатную пасту, уксус, воду и вустерширский соус.
Для приготовления домашнего соуса барбекю смешайте в блендере коричневый сахар, томатную пасту, уксус, воду и вустерширский соус.
2.
Добавьте горчицу, паприку, соль, перец и острый перечный соус. Смешайте до однородности. Соус барбекю готов!
Добавьте горчицу, паприку, соль, перец и острый перечный соус. Смешайте до однородности. Соус барбекю готов!

Перед вами невероятно простой рецепт с пошаговой инструкцией. Домашний соус барбекю очень вкусный и универсальный. Однако из-за остроты его не рекомендуют есть людям, у которых есть проблемы с ЖКТ.

Что можно приготовить с соусом барбекю?

Вы можете мариновать в соусе барбекю рёбрышки, добавлять его к мясу, сэндвичам или домашним бургерам, а также подавать к картошке.

Как и сколько хранить домашний соус барбекю?

Храните соус барбекю в герметичном контейнере не дольше двух недель. Если вы понимаете, что не истратите весь соус за этот срок, просто заморозьте его: переложите в пакет, уберите лишний воздух и положите в морозилку. Хранить соус таким образом можно около трёх месяцев.

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
    Блюда:
    Кухня:
    • Европейская
    Сезон:
    • Зима
    • Весна
    • Лето
    • Осень
    РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
    Понравился рецепт? Оцени!
    0.0
    0 оценок