Фахита — приправа, которая сделает обычное блюдо любимым
Общее время
40мин
Готовить
20мин
Подготовка
20мин
Порции
20
Приготовили для вас кое-что необычное. Это рецепт не целого блюда, а его приправы. Это одна из универсальных приправ, родом из Северной Америки. Встречайте: рецепт фахита.
Legion-Media
Приправа традиционно готовится из нескольких простых специй, распространённых на территории Мексики. Это в первую очередь тмин и чили. Для того, чтобы приправа получилась скорее пряной, чем острой, используется сахар. Разница между приправами фахита и ещё одной известной приправой — тако — состоит в составе. Для тако понадобится ещё орегано и больше перца чили. Объём ингредиентов рассчитывайте из ваших потребностей. В нашем рецепте выходит небольшая порция приправы, например, для фахитос с курицей.
ингредиенты
Кукурузный крахмал
—
1 ст.л.
Порошок чили
—
2 ч.л.
Соль
—
1 ч.л.
Молотая паприка
—
1 ч.л.
Белый сахар
—
1 ч.л.
Сушеный чеснок
—
0.5 ч.л.
Лук сушеный
—
0.5 ч.л.
Молотый тмин
—
0.5 ч.л.
Кайенский перец
—
0.25 ч.л.
Энергетическая ценность
Калорийность8.0 ккал
Белки1.6 г
Жиры1.0 г
Углеводы18.4 г
Способ приготовления
1.Берём небольшую миску. Смешиваем в ней крахмал, чили, паприку, сахар, сушёный лук и чеснок, тмин и кайенский перец.
2.Ещё раз перемешиваем и пересыпаем в герметичный контейнер. Или сразу отправляем в блюдо.
Домашняя приправа фахита готова. Если вы хотите сделать приправу более острой, добавьте больше чили или кайенского перца. Приготовленный фахитос хранится в герметичной упаковке до 6 месяцев. Приправа используется для фахитос с курицей, говядиной, с овощами, с креветками, пиццы с цветной капусты или даже для кесадильи.
Вообще фахита называют блюдо, которое готовится из тортильи, жареного нарезанного полосками мяса и овощей. К мясу ещё можно добавить сальсу, сыр, помидоры, сметану или гуакамоле. При этом начинку подают отдельно, поэтому каждый из гостей сам выбирает, что завернуть в свою тортилью. Кстати, своё название приправа и блюдо получили из-за метода нарезки мяса: полосками. Которые по-испански называются faja.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.6 49 оценок