Рецепт пасты с соусом песто

Из чего состоит соус песто?

Соус песто делается из базилика, а также сыра пармезан, кедровых орешков, чеснока и приправ. При желании его можно быстро приготовить самостоятельно.

Как приготовить домашний песто?

Чтобы сделать песто в домашних условиях, нужно перемолоть вымытые листья базилика в блендере с 1 очищенным зубчиком чеснока и кедровыми орешками. Затем добавьте к соусу соль, оливковое масло и измельчите до состояния пюре.

Как долго хранится песто?

Домашний песто нужно употребить в пищу в течение нескольких дней, иначе он испортится. Если песто оказалось слишком много, его можно использовать в других блюдах или, переложив в чистую банку с плотной крышкой, хранить в холодильнике около 2-3 недель. Соус можно заморозить и хранить в морозилке несколько месяцев.

Также вы можете просто купить баночку готового песто и использовать его по мере необходимости. С учётом срока годности.