Приготовили для вас рецепт одного из самых известных в мире соусов с не менее великим напарником. Встречайте: классическое песто с пастой.
Legion-Media
Соус песто делается из базилика, а также сыра пармезан, кедровых орешков, чеснока и приправ. При желании его можно быстро приготовить самостоятельно. Для этого вымытые листья базилика перемалываем в блендере с 1 очищенным зубчиком чеснока и кедровыми орешками. Добавляем к соусу соль, оливковое масло и измельчаем до состояния пюре. Домашнее песто нужно употребить в пищу в течение нескольких дней, иначе оно испортится. Или же можно просто купить баночку готового песто и использовать его по мере необходимости. С учётом срока годности.
ингредиенты
Лук
—
125 гр.
Песто
—
2.5 ст.л.
Масло оливковое
—
2 ч.л.
Пармезан
—
2 ст.л.
Спагетти
—
450 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность2255.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры7.0 г
Углеводы32.0 г
Способ приготовления
1.Ставим вариться пасту. Для этого в кастрюле доводим до кипения чуть подсоленную воду и опускаем в неё пасту. Время варки можно уточнить на упаковке. Если вы хотите пасту аль-денте, то отнимите от указанного времени 2 минуты.
2.Ставим разогреваться масло на среднем огне. Лук моем, чистим и мелко нарезаем. Добавляем к маслу песто, лук, соль и перец. Обжариваем около пяти минут, пока лук не станет мягким.
3.Готовые макароны перекладываем в большую миску, сверху заливаем соус. Посыпаем тёртым сыром.
Вот и всё, обед готов! К пасте с песто можно добавить и основное блюдо. Это может быть красное мясо, мясо птицы, морепродукты или овощи.
Вы также не ограничены в количестве песто: его можно приготовить в большем или меньшем количестве. Но старайтесь не допускать ситуаций, когда паста плавает в соусе: так вы не почувствуете её вкус. Особенно это касается блюд, где кроме пасты присутствует ещё что-нибудь: уже упомянутые виды мяса, морепродукты или овощи.
Если песто оказалось слишком много, его можно использовать в других блюдах или, переложив в чистую банку с плотной крышкой, хранить в холодильнике около 2-3 недель. Соус можно заморозить и хранить в морозилке несколько месяцев.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.4 48 оценок