🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыГорячие блюда
05 апреля 2023 г. в 13:00
4.4 47 оценок

Хлеб из мяса: рецепт который все ждали

Общее время
1 час
10 мин
Готовить
40 мин
Подготовка
30 мин
Порции
5
Сочное и ароматное главное блюдо из индейки. Его можно приготовить за час небольшим, приложив минимум усилий. Итак, рецепт сочного мясного хлеба из индейки.
Хлеб из мяса: рецепт который все ждали
Getty Images

При готовке важно помнить, что индейка выделяет много сока. Поэтому соус и подливку надо выкладывать в хлеб не сразу. Иначе он станет водянистым и расползётся. Фарш можно приготовить из филе индейки, перемолов её в мясорубке. Также аналогично можно приготовить хлеб из курицы или другой домашней птицы. Крекеры для блюда должны быть маслянистыми. Перед готовкой их нужно измельчить. Чеснок и лук также лучше заранее очистить и нарезать.

ингредиенты

Фарш из индейки — 330 гр.
Крекер — 90 гр.
Молоко — 60 мл.
Лук — 0.5 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 0.8 ч.л.
Чеснок — 1 зубчик
Молотый черный перец — 0.13 ч.л.
Кетчуп — 62 мл.
Сахар коричневый — 2 ст.л.
— 0.5 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 248.0 ккал
Белки 10.0 г
Жиры 6.5 г
Углеводы 14.0 г

Способ приготовления

1. Ставим разогреваться духовку до 175 градусов. Противень можно сразу смазать сливочным маслом. В глубокой миске смешиваем фарш, размолотые крекеры, молоко, половину лука, половину яйца, соль, чеснок и чёрный перец.
2. Разомните их в однородную массу и сформируйте из неё хлеб. Положите его в противень.
3. В небольшой миске смешайте кетчуп, коричневый сахар и вустерширский соус.
4. Теперь поставим рулет запекаться в духовке 30 минут. После этого полейте его жидкостью, которая вытекла из фарша. А сверху полейте смесью из кетчупа и соуса. Запекаем рулет еще около 30 минут.

Чтобы проверить, что хлеб точно запёкся, можно использовать кухонный термометр. Его нужно воткнуть в центр хлеба. Если он показывает не меньше 70 градусов, то блюдо готово. Если хлеб не весь подаётся к столу, то его часть можно оставить в выключённой духовке. Так он будет остывать медленнее.

Подавать его можно как отдельно, так и с гарниром. К примеру, это могут быть различные сорты риса, булгур, стручковая фасоль, капуста, грибы и различные овощи. Сверху можно полить подходящим к индейке соусом и украсить свежей зеленью. К запечёной индейке и её фаршу отлично подойдут клюквенные, остро-сладкие соусы, а также сметанные и сливочные соусы, в составе которых есть сыр и грибы.

Hазначение:
  • Праздничное
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок