04 мая 2023 г., 04:30

4.5 33 оценки

Рецепт тающего во рту печенья для тех, кто обожает кокос

Name: Рецепт тающего во рту печенья для тех, кто обожает кокос
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кокосовая стружка 400 граммов; Сгущеное молоко 400 граммов; Яичный белок комнатной температуры 2 штуки; Ванильный экстаркт 1 чайная ложка; Крупная соль 1/4 чайной ложки

Общее время

13 мин

Готовить

3 мин

Подготовка

10 мин

Порции

Кокосовая стружка – продукт, который есть почти на каждой кухне. Но при этом часто мы используем её лишь в виде украшения для десертов. В этом же рецепте мы предлагаем вам сделать её основным ингредиентом вкусного кокосового печенья.

Ирина Корчагина

Автор рецептов

Рецепт тающего во рту печенья для тех, кто обожает кокос

Shutterstock / Africa Studio

Кокосовый вкус полюбился многим, поэтому его так часто используют в выпечке, конфетах, напитках, а порой даже в первых и вторых блюдах. Кокосовая стружка недорогая и полезная. К тому же её достаточно просто приготовить в домашних условиях. Считается, что лучшие кокосы приезжают к нам из Таиланда, где созревают круглый год в условиях жаркого тропического климата. В нашем рецепте мы совместим заморский кокосовый вкус с такой привычной нам всем сгущёнкой.

ингредиенты

Кокосовая стружка — 400 гр.

Сгущеное молоко — 400 гр.

Яичный белок комнатной температуры — 2 шт.

Ванильный экстаркт — 1 ч.л.

Крупная соль — 0.25 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 481.0 ккал

Белки 10.0 г

Жиры 34.8 г

Углеводы 0.1 г

Способ приготовления

1. Сначала необходимо приготовить кокосовую смесь: смешаем кокосовую стружку, сгущённое молоко и немного ванильного экстракта (вместо него можно использовать 0,5 гр. ванилина). Для этой смеси лучше взять миску побольше, ведь именно в ней мы будем замешивать весь объём теста.

2. В отдельной миске взбиваем до средних пиков два яичных белка с крупной солью. Белки должны быть комнатной температуры, так как при 20-25°С их консистенция становится более жидкой, они легко насыщаются кислородом при взбивании, а значит, становятся более пышными. Чем пышнее белки, тем воздушнее получается выпечка.

3. Затем аккуратно вмешиваем взбитые белки в кокосовую смесь.

4. Теперь формируем максимально ровные кокосовые шарики, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

5. Выпекаем 25-30 минут при температуре 160°С. Готовое печенье имеет немного золотистый цвет – его надо достать из духовки и дать постоять около часа, чтобы оно успело остыть.

Такое печенье можно готовить хоть каждый день: оно простое, вкусное и ароматное. С эти рецептом сможет справиться даже ребёнок — конечно, с небольшой вашей помощью. Детям будет интересно и по силам размешивать ингредиенты, взбивать белки или формировать шарики с помощью ложки для мороженого. И, конечно, такое печенье станет украшением любого чаепития.

Hазначение:

На каждый день

Ингредиенты:

Молоко

Блюда:

Десерты

Кухня:

Европейская

Сезон:

Зима
Весна
Лето
Осень

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

Витаминный салат с хурмой от Леры Кудрявцевой: наслаждаемся сезонным фруктом

1 из 20

Рецепты Салаты

Витаминный салат с хурмой от Леры Кудрявцевой: наслаждаемся сезонным фруктом

Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.

Полный рецепт

- Творог