Рецепт греческого салата
Во многих странах в греческий салат неизменно добавляют, удивительно, листовой салат. В самой Греции для салат овощи режут крупными кусками, а огурцы чистят от кожуры и иногда подают отдельно. В нашем рецепте огурцы сохраняют свою кожуру, но вы можете попробовать оба варианта готовки. В прошлом веке было в моде называть «греческими» любые салаты, даже если они совершенно не связаны с Грецией. Сейчас эта тенденция сошла на нет, хотя многие салаты из солнечной страны эллинов ещё ждут своего часа.
ингредиенты
Энергетическая ценность
Способ приготовления
Рецепт греческого салата легко меняется: вместо обычных помидоров прекрасно подходят черри, а брынза без ущерба для вкуса заменяет фету. Вместо оливкового масла можно попробовать использовать медово-горчичный или соевый соус.
При сервировке допускается подавать соус отдельно, как и сыр: каждый сам решит, что и сколько добавлять к салату. Заправленный салат может немного прожить в холодильнике, но его вкусовые качества уже будут совсем другими. Поэтому здесь применим принцип «лучше меньше, чем больше».
Также вкус салата может меняться в зависимости от выбранных оливок и приправ, как готовых смесей для салата, так и домашних миксов. А теперь самое время пожелать приятного аппетита!
Тетраццини — что это за странный зверь, столь редко встречающийся на наших столах? На самом деле это способ приготовления пасты с мясом птицы, пармезаном в сливочном соусе. Немного похож на смесь обычных спагетти и соуса болоньезе. Но всё же это отдельное блюдо, для которого существует почти классический рецепт.
4.7 33 оценки