15 декабря 2017 г. в 19:00
Плов с хурмой и бараниной
Общее время 1 час 20 мин
Готовить 1 час 20 мин
Подготовка 0 мин
Порции 8
Подавать этот необычный плов с каштанами и сухофруктами можно с базиликом или кинзой.
ингредиенты
Мясо баранина (без костей)
—
1 кг.
Рис
—
200 гр.
Масло топленое
—
5 ст.л.
Лук репчатый
—
1 шт.
Курага
—
6 шт.
чернослив
—
6 шт.
Хурма (королек)
—
2 шт.
Каштан (по желанию)
—
6 шт.
Тмин
—
1 щепотка
Корица
—
1 щепотка
Растительное масло
—
по вкусу
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Баранину нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте на топленом масле, помешивая. Посолите и поперчите, добавьте нашинкованный лук, готовьте 15 минут, затем выложите промытые сухофрукты, очищенные и заранее запеченные каштаны (можно купить уже печеные), тмин, нарезанную кусочками хурму и промытый рис. Перемешайте. Долейте немного масла и 1 стакан кипятка.
2. Готовьте 5 минут на сильном огне. Перемешайте, уменьшите огонь, долейте еще полстакана кипятка, накройте крышкой и томите до готовности под крышкой (примерно 15 минут). Посыпьте корицей, украсьте зеленью и подавайте горячим.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
4.6 38 оценок