1.Замесите тесто: соедините сахар, сухие дрожжи, 400 мл воды и 3 ст.л. муки, 1 ч.л. соли, смешайте и оставьте на 15 минут.
2.Добавьте остальную муку и 150 г растительного масла, вымесите тесто и оставьте его на 1-2 часа подходить. Время от времени приминайте поднимающееся тесто.
3.Сварите мясо в 0,5 л воды, охладите и пропустите через мясорубку.
4.Сварите яйца, охладите их, натрите на крупной тёрке и добавьте к мясу.
5.Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
6.Добавьте лук к мясу, влейте 150 г бульона, посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте получившуюся начинку.
7.Подошедшее тесто разделите на 2 части. Раскатайте 1 часть в большой пласт толщиной 0,7 см, перенесите его на противень и выложите сверху ровным слоем начинку.
8.Раскатайте вторую часть теста в такой же пласт, накройте им сверху мясную начинку, края аккуратно защипите.
9.Оставьте пирог на 20 минут на противне при комнатной температуре, после чего поставьте в духовку на 15 - 20 минут выпекаться при температуре 220 градусов до образования румяной корочки.
Чили кон карне или просто чили – это блюдо техасской кухни. Название переводится как «чили с мясом», из чего, собственно, это блюдо и состоит. Острый перец и мясо, а всё остальное добавляется туда по желанию того, кто готовит. Блюдо острое, согревает и бодрит. Оно давно разлетелось по миру, и вряд ли найдётся много людей, которые хотя бы не слышали о нём. Готовить его очень просто, в чём вы и убедитесь, если будете следовать нашим инструкциям.
4.6 49 оценок