🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыОтбивные
11 февраля 2013 г. в 00:00
4.6 72 оценки

Отбивные в горчичном соусе

Общее время
40 мин
Готовить
30 мин
Подготовка
10 мин
Порции
6
Сливочно-горчичный соус делает свинину нежной и пикантной.
Отбивные в горчичном соусе

ингредиенты

Свинина (отбивные) — 6 шт.
Молоко — 900 мл.
Лук-порей — 700 гр.
Лук — 700 гр.
Сливки жирные — 120 мл.
Горчица — 3 ст.л.
Масло сливочное — 25 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Лавровый лист — 1 шт.
Тимьян — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Нарежьте репчатый лук и лук-порей. Срежьте жир с отбивных. Сливочное масло растопите на сковороде. Когда оно начнет пениться, быстро обжарьте отбивные до легкой золотистой корочки. Выложите в миску, отставьте в сторону.
2. В той же сковороде обжарьте репчатый лук и лук-порей до мягкости. Положите раздавленный зубчик чеснока и готовьте еще 30 сек. Влейте молоко и доведите до кипения.
3. Вновь положите в соус отбивные, добавьте лавровый лист и тимьян, тушите 10 мин. Когда свинина станет мягкой и нежной, переложите ее на огнеупорное блюдо. Соус продолжайте готовить, пока он не уварится вдвое. Влейте сливки, добавьте горчицу, приправьте и вновь положите туда отбивные. Прогрейте и подавайте.
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок