17 июня 2014 г. в 14:43
1
комментарий
Мясной пирог с картофелем
Общее время 3 часа
Готовить 3 часа
Подготовка 0 мин
Порции 8
ингредиенты
Для теста:
Молоко
—
500 мл.
Дрожжи сухие
—
11 гр.
Яйцо
—
1 шт.
Желток
—
1 шт.
Масло растительное
—
1 ст.л.
Масло сливочное
—
15 гр.
Мука
—
1 кг.
Соль
—
по вкусу
Сахар
—
по вкусу
Для начинки:
Картофель
—
0.5 кг.
Фарш говяжий
—
300 гр.
Сыр
—
130 гр.
Лук
—
1 шт.
Укроп
—
1 пучок
Масло растительное
—
1 ст.л.
Соль
—
по вкусу
Перец
—
по вкусу
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Отварите картофель. Натрите сыр. Для теста: перелейте в кастрюлю подогретое молоко, добавьте яйцо, соль, сахар, растительное масло, 2–3 ст. л. муки, дрожжи, перемешайте венчиком и оставьте на 20 минут.
2. Постепенно добавляя муку, замесите тесто, в конце добавьте растопленное сливочное масло, снова вымесите и оставьте подходить на 2 часа в теплом месте.
3. Для начинки: отварной картофель нарежьте некрупно ломтиками. Укроп вымойте, измельчите. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растит. масле до золотистого цвета. Добавьте фарш, обжарьте до готовности, приправьте по вкусу, смешайте с картофелем и зеленью.
4. Разделите тесто на 2 части, раскатайте 2 круга, выложите один пласт на противень, выстеленный пергаментом, разложите начинку, накройте вторым пластом теста и защипите края. Из остатков теста вырежите украшения. Запекайте 35–45 минут при 200°С
Понравился рецепт? Оцени!
0.0