Морской язык со сладким картофелем

Name: Морской язык со сладким картофелем
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Американская/латиноамериканская
Ingredients: Рыба морской язык филе 300 граммов; Тыква печеная По вкусу; Мука 4 столовые ложки; Картофель обычный или сладкий По вкусу; Каперсы 2 чайные ложки; Масло сливочное 20 граммов; Петрушка или укроп рубленные 2 столовые ложки; Масло растительное 2 столовые ложки; Тимьян сушеный 1 щепотка; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

40 мин

Готовить

40 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Традиционный гарнир к рыбе: отварной рис или овощи. Они неплохо заменят тыкву или сладкий картофель, рекомендуемые к этому блюду по рецепту.

Редакция сайта

ингредиенты

Рыба морской язык филе — 300 гр.

Мука — 4 ст.л.

Каперсы — 2 ч.л.

Масло сливочное — 20 гр.

Петрушка или укроп рубленные — 2 ст.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Тимьян сушеный — 1 щепотка

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Для гарнира:

Тыква печеная — по вкусу

Картофель обычный или сладкий — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите для гарнира нарезанную тыкву или картофель на противень, сбрызните растительным маслом, посыпьте тимьяном и приправами. Запекайте 30 минут, пока картофель не зарумянится и не станет мягким.

2. Примерно за 5 минут до готовности картофеля высыпьте муку на плоскую тарелку, добавьте соль и перец, обваляйте в муке рыбное филе.

3. Разогрейте оставшееся растительное масло на большой сковороде с антипригарным покрытием и обжаривайте рыбу до легкой золотистости в течение 5–7 минут, один раз переверните.

4. Выложите филе на тарелку и накройте фольгой, чтобы не остыло. В сковороду, где жарилась рыба, добавьте сливочное масло, зелень и каперсы. Нагрейте, пока масло полностью не растопится.

5. Полейте горячим маслом рыбу, выложите на ту же тарелку запеченный картофель, подавайте с зеленым салатом и дольками лимона.

Hазначение: