21 сентября 2017 г. в 19:00
3
комментария
"Ленивый" пирог с баклажанами и картофелем
Общее время 1 час
Готовить 15 мин
Подготовка 45 мин
Порции 4
"Ленивым" тот пирог называют потому, что начинка и тесто одновременно запекаются в духовке.
ингредиенты
Для начинки:
Баклажаны
—
3 шт.
Картофель
—
5 шт.
Яйцо
—
2 шт.
Масло оливковое
—
1 ст.л.
Сыр пармезан тертый
—
1 ст.л.
Соль
—
по вкусу
Перец
—
по вкусу
Тимьян или розмарин
—
по вкусу
Для теста:
Мука
—
1.5 ст.
Яйцо
—
2 шт.
Масло сливочное
—
100 гр.
Сметана
—
2 ст.л.
Соль
—
1 щепотка
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку. Приготовьте тесто: холодное масло порубите ножом с мукой и солью, пока оно не станет напоминать хлебные крошки. Добавьте сметану и по одному вбейте яйца. Вымесите тесто - оно должно быть достаточно однородным.
2. Противень выстелите пекарской бумагой. Раскатайте тесто в размер противня, смажьте маслом.
3. Очищенный картофель и баклажаны нарежьте кружочками, поместите в миску, посолите, поперчите, смешайте с яйцами и листиками розмарина или тимьяна. Выложите на тесто чешуйками и выпекайте 15 минут в духовке.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0