Классический салат “Мимоза” с консервированной рыбой
Общее время
28мин
Готовить
25мин
Подготовка
3мин
Порции
5
Салат “Мимоза” легко приготовить, взяв несколько простых ингредиентов. Отваренные картошку, морковь и яйца натрите, консервированную рыбу разомните вилкой. Останется лишь выложить готовые ингредиенты слоями. За 50 минут вы приготовите салат на пятерых гостей.
На улице март, а значит пора готовить самый весенний салат – «Мимозу». Праздничное блюдо придумали в 1970-х. Своё название он получил благодаря сходству с цветками мимозы.
ингредиенты
Консервированная рыба
—
1 банка
Вареный картофель
—
350 гр.
Яйца куриные
—
5 шт.
Морковь (крупная)
—
250 гр.
Лук репчатый
—
150 гр.
Майонез
—
150 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность140.0 ккал
Белки7.4 г
Жиры24.8 г
Углеводы6.9 г
Способ приготовления
1.Очистите картофель и морковь, нарежьте небольшими кусочками и поставьте вариться в одной кастрюле в подсоленной воде.
Поставьте вариться яйца примерно на 12-13 минут.
Очистите и нарежьте мелко лук. Чтобы избавиться от горечи, залейте его кипятком на пару секунд. Слейте воду и промойте под холодной водой.
2.Выбирайте рыбные консервы на свой вкус: сайру, сардины, тунца. Разомните рыбу вилкой до однородной консистенции. Если вышло суховато, добавьте жидкости из банки.
3.Готовые яйца очистите, отделите желток от белка и натрите по отдельности на тёрке.
4.Натрите на крупной тёрке остывшие картофель и морковь.
5.Возьмите стеклянную форму 15х24 или же кулинарное разъёмное кольцо. Подготовьте вилку, чтобы разровнять слой, и ложку (можно взять силиконовую лопатку), чтобы распределить майонез. Последовательность слоёв такая: от тяжёлого к лёгкому.
6.1 слой. Лучше сделать его более плотным, чтобы салат не развалился при перекладывании в тарелку. Возьмите картофель и выложите его равномерно на дно формы. Можно немного посолить. Сверху – 30 г майонеза, разровняйте.
7.2 слой. Выложите рыбу. Примните слегка и смажьте тонким слоем майонеза (30 г).
8.3 слой. Выложите лук и смажьте слой аналогичным количеством майонеза.
9.4 слой. Далее – морковь. Повторите алгоритм из предыдущих слоёв.
10.5 слой. Выложите, разровняйте и примните белок. Смажьте майонезом.
11.6 слой. Украсьте блюдо тёртым яичным желтком. Накройте форму и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Салат «Мимоза» готов. Можете украсить его укропом или другой зеленью по желанию. Пока он пропитывается, сервируйте на стол. «Мимозу» аккуратно разрежьте на куски и разложите по тарелкам.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.5 38 оценок