Простой рецепт для тех, кто любит фаршированный перец
Общее время
22мин
Готовить
7мин
Подготовка
15мин
Порции
4
Приготовьте фаршированные перцы по классическому рецепту. В качестве начинки возьмите говяжий фарш, рис и овощи. Получится вкусное и полезное блюдо на всю семью. Остатки можно заморозить или забрать на работу.
Legion-Media
Фаршированные перцы – очень простое и вкусное блюдо, которое всегда украсит ваш стол. Яркие перцы, начинённые фаршем и овощами, выглядят очень привлекательно и аппетитно. Вы можете фаршировать перцы по своему усмотрению. Взять вместо риса грибы или фасоль. С начинкой из куриного фарша блюдо получится более лёгким и диетическим, а со свининой или бараниной более сытным.
Перед запеканием можно немного обжарить перцы на сковороде. Подавайте со сметаной, домашним кетчупом и зеленью. Ведь так прекрасно отломить кусочек и обмакнуть в сливочный или томатный соус.
ингредиенты
Болгарский перец
—
6 шт.
Масло растительное
—
4 ст.л.
Говяжий фарш
—
400 гр.
Лук
—
1 шт.
Чеснок
—
2 зубчика
Кабачок
—
1 шт.
Помидоры
—
4 шт.
Рис длиннозерный
—
100 гр.
Сыр
—
300 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность108.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы6.0 г
Способ приготовления
1.Включите духовку на 180 градусов. Подготовьте перцы: помойте, срежьте верхушки. Плодоножку вырежьте, а мякоть нарежьте. Выньте семена и мембраны. Переложите перцы в форму для запекания. Поставьте вертикально или разрежьте пополам. Остальные овощи нарежьте мелкими кубиками.
2.В большой сковороде разогрейте две столовые ложки масла. Выложите говяжий фарш, приправьте солью и перцем. Обжаривайте около 8-10 минут, разбивая комочки, до исчезновения красноты мяса. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
3.Сковородку вытрите и влейте две ложки масла. Засыпьте лук и кусочки перца, готовьте около 3-4 минут. Добавьте чеснок, кабачок и обжаривайте ещё минуту. Теперь положите помидоры, посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Через 5 минут выложите фарш и заранее сваренный рис. Добавьте 200 г сыра
4.Наполните перцы получившейся начинкой и посыпьте остатками сыра. Влейте немного воды на дно формы, сбрызните оливковым маслом и накройте фольгой. Запекайте около 30 минут.
5.Снимите фольгу и запекайте ещё 15-20 минут, пока верхушка перцев не подрумянится.
Некоторые люди не любят перцы в сыром виде, однако от печёных фаршированных никто не отказывается. Приготовить их довольно быстро и невероятно просто. Важно держать перцы в духовке достаточное время, чтобы начинка успела пропитаться соком и ароматом.
Фаршировать можно любые перцы, лучше брать разных цветов – так они будут смотреться наряднее.
Перед готовкой хорошо вымойте перцы и срежьте хвостики. Можно оставить их в виде «шляпок» или же сделать, как в нашем рецепте, чтобы посыпать начинку сыром. Выбирайте вариант на своё усмотрение.
Перцы можно запечь в духовки или потушить в высокой кастрюле в сметанном соусе или бульоне.
Мясной начинке нужно готовиться дольше примерно на 20 минут по сравнению с овощной.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.5 39 оценок