26 августа 2013 г. в 10:29

4.5 31 оценка

Картофель с красным песто

Name: Картофель с красным песто
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель молодой мелкий 600 граммов; Перец болгарский красный 4 штуки; розмарин 3 стебля; Томаты вяленые 100 граммов; Тимьян 3 стебля; Миндаль жареный 20 граммов; Масло оливковое 1 столовая ложка; Сыр Пармезан 50 граммов; Соль По вкусу; Масло оливковое 4 столовые ложки; Перец свежемолотый По вкусу; соль морская По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

40 мин

Готовить

40 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Подавайте как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.

Редакция сайта

ингредиенты

Картофель молодой мелкий — 600 гр.

розмарин — 3 стебля

Тимьян — 3 стебля

Масло оливковое — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец свежемолотый — по вкусу

Для соуса песто из запеченного перца:

Перец болгарский красный — 4 шт.

Томаты вяленые — 100 гр.

Миндаль жареный — 20 гр.

Сыр Пармезан — 50 гр.

Масло оливковое — 4 ст.л.

соль морская — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Картофель в кожуре вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте розмарином и тимьяном. Добавьте морскую соль и свежемолотый черный перец, перемешайте и запекайте 30–40 минут при температуре 180 градусов – до готовности.

2. Приготовьте соус песто: миндаль подсушите на сковороде. Перцы смажьте оливковым маслом и запеките 15–20 минут при 180 градусов. Запеченные перцы накройте пищевой пленкой, оставьте на 5–10 минут, затем очистите от кожицы и семян. Выложите в чашу блендера вместе с остальными ингредиентами для соуса, измельчите до однородности.

3. Перемешайте соус с запеченным картофелем и подавайте.

Hазначение:

Вегетарианское

Ингредиенты:

Блюда:

Гарниры из картошки

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок