24 октября 2013 г. в 12:02

4.6 49 оценок

Грудинка в красном вине

Name: Грудинка в красном вине
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мясо говядина (грудинка) 1.8 килограмма; Масло растительное 2 столовые ложки; Лавровый лист 2 штуки; Тимьян сушеный 1/2 чайной ложки; Томатное пюре 2 столовые ложки; Вино красное сухое 350 миллилитров; Бульон говяжий 1 стакан; Морковь 700 граммов; Грибы шампиньоны или портобелло (шляпки) 200 граммов; Лапша яичная или картофельное пюре По вкусу

Общее время

5 часов

Готовить

5 часов

Подготовка

0 мин

Порции

Очень сытное блюдо для холодных дней.

Редакция сайта

ингредиенты

Мясо говядина (грудинка) — 1.8 кг.

Масло растительное — 2 ст.л.

Лавровый лист — 2 шт.

Тимьян сушеный — 0.5 ч.л.

Томатное пюре — 2 ст.л.

Вино красное сухое — 350 мл.

Бульон говяжий — 1 ст.

Морковь — 700 гр.

Грибы шампиньоны или портобелло (шляпки) — 200 гр.

Лапша яичная или картофельное пюре — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Говяжью грудинку порубите на порционные куски, вымойте, обсушите, посолите и поперчите. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте грудинку со всех сторон, выкладывая порциями.

2. Морковь очистите, нарежьте вдоль на четвертинки, а шляпки грибов – на 6 частей.

3. В чашу медленноварки влейте жидкость, добавьте приправы, овощи и обжаренную грудинку. Накройте крышкой и готовьте 5 часов на высокой мощности или 10 часов на низкой мощности.

4. Готовое мясо выложите на блюдо. Соус процедите в сотейник, удалите жир, поставьте на огонь и уварите наполовину.

5. Подавайте тушеное мясо с любым гарниром по вашему вкусу, полейте процеженным соусом.

Ингредиенты:

Блюда:

Горячие блюда

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

1 из 20

Рецепты Горячие блюда

Рецепт чили кон карне

Чили кон карне или просто чили – это блюдо техасской кухни. Название переводится как «чили с мясом», из чего, собственно, это блюдо и состоит. Острый перец и мясо, а всё остальное добавляется туда по желанию того, кто готовит. Блюдо острое, согревает и бодрит. Оно давно разлетелось по миру, и вряд ли найдётся много людей, которые хотя бы не слышали о нём. Готовить его очень просто, в чём вы и убедитесь, если будете следовать нашим инструкциям.

Полный рецепт