Какое печенье вы бы назвали самым популярным? Скорее всего, это будет или овсяное, или песочное печенье. Но про песочное мы уже рассказывали, поэтому подготовили для вас классический рецепт овсяного печенья.
В тесто для печенья легко включаются тёртый шоколад, орехи, сухофрукты, злаки, кусочки фруктов или ягод. Прелесть печенья в том, что его можно готовить в промышленных масштабах и оно ещё долгое время будет сохранять свой вкус. Даже подсохшие печенье можно реанимировать, обмакнув в молоко или горячий чай. Или добавив мёд, джем, варенье или сладкий соус. А ещё это бесконечное пространство для фантазии при выборе формы и оформления.
ингредиенты
Овсяные хлопья
—
100 гр.
куриное яйцо
—
1 шт.
Масло сливочное
—
100 гр.
Сахар
—
70 гр.
Мука
—
1 ч.л.
Разрыхлитель
—
1 ч.л.
Корица
—
1 ч.л.
Соль
—
1 ч.л.
Пищевая сода
—
1 ч.л.
Экстракт ванили
—
1 ч.л.
Энергетическая ценность
Калорийность510.0 ккал
Белки6.0 г
Жиры1.0 г
Углеводы7.0 г
Способ приготовления
1.В миске среднего размера смешиваем сливочное масло и сахар. Добавляем к ним яйцо и, по желанию ваниль. Осторожно смешиваем муку, соль и корицу. Размешиваем смесь и добавляем к ней овсянку.
2.Накрываем пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на час. Чем дольше тесто стоит в холодильнике, тем больше поднимется во время запекания.
Ставим разогреваться духовку до 190 градусов. В это время достаём противень и выкладываем на него бумагу для запекания.
3.Выкладываем на бумагу тесто. Лучше выкладывать его небольшими шариками чуть больше грецкого ореха.
4.Между шариками должно быть расстояние не меньше 2 см. Иначе во время готовки они сольются в одно супер-печенье. Расплющиваем каждый шарик вилкой, которую предварительно обмакнули в сахар.
5.Отправляем печенье запекаться 8-10 минут.
Готовому печенью лучше дать остыть на противне 5 минут. После этого его лучше разложить на решётке до момента, пока оно не станет комнатной температуры. Можно оставить печенье остывать в противне или выложить его на большой разделочной доске.
Не возбраняется подавать печенье с пылу с жару, но стоит предупредить гостей и членов семьи, что оно будет очень горячим. Печенье можно присыпать сахарной пудрой, сладкой присыпкой или сливками. В тесто можно добавлять имбирь, гвоздику, бадьян и другие специи.
Хранить печеньки лучше в пергаментной бумаге или в ёмкость с плотной крышкой. Храниться они могут от 7 дней до 3 месяцев, в зависимости от ингредиентов и условия хранений.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.3 58 оценок