🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыДесерты
29 марта 2023 г. в 08:15
4.3 58 оценок

Готовим пышное овсяное печенье

Общее время
12 мин
Готовить
9 мин
Подготовка
3 мин
Порции
1
Какое печенье вы бы назвали самым популярным? Скорее всего, это будет или овсяное, или песочное печенье. Но про песочное мы уже рассказывали, поэтому подготовили для вас классический рецепт овсяного печенья.
Ксения Суслова
Ксения Суслова
Автор рецептов
Готовим пышное овсяное печенье

В тесто для печенья легко включаются тёртый шоколад, орехи, сухофрукты, злаки, кусочки фруктов или ягод. Прелесть печенья в том, что его можно готовить в промышленных масштабах и оно ещё долгое время будет сохранять свой вкус. Даже подсохшие печенье можно реанимировать, обмакнув в молоко или горячий чай. Или добавив мёд, джем, варенье или сладкий соус. А ещё это бесконечное пространство для фантазии при выборе формы и оформления.

ингредиенты

Овсяные хлопья — 100 гр.
куриное яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 100 гр.
Сахар — 70 гр.
Мука — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Пищевая сода — 1 ч.л.
Экстракт ванили — 1 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 510.0 ккал
Белки 6.0 г
Жиры 1.0 г
Углеводы 7.0 г

Способ приготовления

1. В миске среднего размера смешиваем сливочное масло и сахар. Добавляем к ним яйцо и, по желанию ваниль. Осторожно смешиваем муку, соль и корицу. Размешиваем смесь и добавляем к ней овсянку.
2. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на час. Чем дольше тесто стоит в холодильнике, тем больше поднимется во время запекания. Ставим разогреваться духовку до 190 градусов. В это время достаём противень и выкладываем на него бумагу для запекания.
3. Выкладываем на бумагу тесто. Лучше выкладывать его небольшими шариками чуть больше грецкого ореха.
4. Между шариками должно быть расстояние не меньше 2 см. Иначе во время готовки они сольются в одно супер-печенье. Расплющиваем каждый шарик вилкой, которую предварительно обмакнули в сахар.
5. Отправляем печенье запекаться 8-10 минут.

Готовому печенью лучше дать остыть на противне 5 минут. После этого его лучше разложить на решётке до момента, пока оно не станет комнатной температуры. Можно оставить печенье остывать в противне или выложить его на большой разделочной доске.

Не возбраняется подавать печенье с пылу с жару, но стоит предупредить гостей и членов семьи, что оно будет очень горячим. Печенье можно присыпать сахарной пудрой, сладкой присыпкой или сливками. В тесто можно добавлять имбирь, гвоздику, бадьян и другие специи.

Хранить печеньки лучше в пергаментной бумаге или в ёмкость с плотной крышкой. Храниться они могут от 7 дней до 3 месяцев, в зависимости от ингредиентов и условия хранений.

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Русская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок