Хумус — одно из самых универсальных блюд. Его можно использовать как заправку для салата, соус, начинку для брускетт и сэндвичей. И хотя хумус имеет нежный, ненавязчивый вкус, вы вполне насытитесь этим блюдом, ведь в нуте содержится огромное количество растительного белка.
Legion-Media
Можно бесконечно долго говорить и о полезных свойствах нута, основного ингредиента хумуса. В этих бобах есть и витамины, и жирные кислоты, и другие полезные вещества. Отдельно упомянуть стоит, что в нуте содержится протеин, который нужен для построения мышечной ткани. Благодаря этому хумус становится прекрасным блюдом и для тех, кто не ест мясо.
ингредиенты
Нут
—
100 гр.
Лимонный сок
—
10 мл.
Оливковое масло
—
20 мл.
Кумин (зира)
—
5 гр.
Паприка копченая
—
5 гр.
Паста тахини
—
40 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность273.0 ккал
Белки10.0 г
Жиры17.0 г
Углеводы22.0 г
Способ приготовления
1.Самая долгая часть рецепта — это приготовление нута. Его нужно заранее замочить на ночь в холодной воде.
2.Потом бобы нужно варить в той же воде на малом огне два часа.
3.Затем нут с водой нужно перелить в блендер и перемолоть, добавив оливковое масло. Должна получиться однородная кашица.
4.Затем к перемолотому нуту нужно добавить тахини и лимонный сок и снова перемолоть. Если консистенция на ваш взгляд получается слишком густой, можно добавить воды.
5.В конце добавляем паприку и кумин и перемешиваем. Хумус готов!
Сам хумус был изобретен в странах Ближнего Востока. Традиционно его подают в качестве холодной закуски. Он прекрасно сочетается с хлебом, лепешками, кукурузными чипсами. Но мы считаем, что не нужно себя ни в чем ограничивать!
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.6 40 оценок