05 марта 2013 г. в 09:19

4.5 69 оценок

Голубцы традиционные

Name: Голубцы традиционные
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мясо говядина и свинина (фарш в равных пропорциях) 600 граммов; Соус натуральный томатный 200 граммов; Капуста кочан 1 штука; Сметана (или сливки) 300 граммов; Рис 100 граммов; Вода или бульон По вкусу; Лук репчатый 2 штуки; Соль По вкусу; Морковь 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Томатное пюре натуральное 4 столовые ложки; Петрушка По вкусу; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

1 час

30 мин

Готовить

1 час

30 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Самый традиционный рецепт русской кухни.

Редакция сайта

ингредиенты

Мясо говядина и свинина (фарш в равных пропорциях) — 600 гр.

Капуста кочан — 1 шт.

Рис — 100 гр.

Лук репчатый — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Томатное пюре натуральное — 4 ст.л.

Петрушка — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Для соуса:

Соус натуральный томатный — 200 гр.

Сметана (или сливки) — 300 гр.

Вода или бульон — по вкусу

Соль — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Разберите капусту на отдельные листья. Бланшируйте листья в подсоленной воде до мягкости.

2. Рис отварите до полуготовности. Лук нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте все вместе на растительном масле.

3. Фарш смешайте с пропущенным через пресс чесноком, луком и морковью. Положите рис. Добавьте томатный соус, соль, перец, петрушку. Как следует перемешайте.

4. На каждый капустный лист положите немного начинки и сверните голубец. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте голубцы.

5. Для соуса смешайте сметану и томатный соус. Залейте этой смесью голубцы, чтобы она почти полностью покрывала их. Можно добавить немного воды или буль она. Посолите, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около часа.

Ингредиенты:

Блюда:

Голубцы

Кухня:

Русская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок