Форель в пергаменте с овощами

Name: Форель в пергаменте с овощами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рыба речная форель или судак (филе) 4 штуки; Лимон 1 штука; Лук шалот 1 штука; Брокколи 1 штука; Фенхель 1/2 штуки; Морковь 1 штука; Лимон (цедра тертая) 1 чайная ложка; Лимон (сок) 1 чайная ложка; Яблоко крупное 1/2 штуки; Соль По вкусу; Перец По вкусу; Зелень (тимьян) По вкусу

Общее время

40 мин

Готовить

40 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Благодаря фенхелю и лимону рыба приобретает нежный вкус и аромат.

Редакция сайта

ингредиенты

Рыба речная форель или судак (филе) — 4 шт.

Лимон — 1 шт.

Лук шалот — 1 шт.

Брокколи — 1 шт.

Фенхель — 0.5 шт.

Морковь — 1 шт.

Лимон (цедра тертая) — 1 ч.л.

Лимон (сок) — 1 ч.л.

Яблоко крупное — 0.5 шт.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Зелень (тимьян) — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте бумагу для выпечки на 4 квадрата по размеру филе.

2. Лук, яблоко и морковь очистите, лук нашинкуйте. Морковь и яблоко нарежьте соломкой, лимон и фенхель – тонкими кружочками. Брокколи мелко нарежьте.

3. Выложите в центр бумажного квадрата филе рыбы, приправьте, выложите лимон, кружки лука, сбрызните оливковым маслом. Сверху поместите морковь, яблоки, брокколи, фенхель и зелень – подойдет тимьян.

4. Соедините края бумаги и заверните как конверт. Запекайте рыбу в духовке 12–14 минут. Выньте и дайте постоять в бумаге 5 минут. Подавайте рыбу в пергаменте с ломтиками лимона.

Hазначение: