16 ноября 2016 г. в 08:00

4.7 42 оценки

Фаршированная тыква

Name: Фаршированная тыква
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мускатная тыква 1 штука; оливковое масло 2 столовые ложки; оливковое масло 4 столовые ложки; Лимон 1/2 штуки; Веточка тимьяна 3 штуки; дижонская горчица 1 чайная ложка; Кабачок 1 штука; Морковь 1 штука; Красный перец 2 штуки; Красная луковица 1 штука; Зубчик чеснока 2 грамма; фундук 50 штук; Отварная перловка 250 граммов; Петрушка 1/2 стакана; Мята 1/2 стакана; Сыр фета 50 граммов

Общее время

1 час

30 мин

Готовить

45 мин

Подготовка

45 мин

Порции

Болгарский перец, орехи, зелень, красный лук и перловка – внутри запеченной фаршированной тыквы перемешались самые разные вкусы, текстуры и цвета.

Редакция сайта

Фаршированная тыква в духовке

ингредиенты

Мускатная тыква — 1 шт.

оливковое масло — 4 ст.л.

Веточка тимьяна — 3 шт.

Кабачок — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Красный перец — 2 шт.

Красная луковица — 1 шт.

Зубчик чеснока — 2 гр.

фундук — 50 шт.

Отварная перловка — 250 гр.

Петрушка — 0.5 ст.

Мята — 0.5 ст.

Сыр фета — 50 гр.

Для соуса

оливковое масло — 2 ст.л.

Лимон — 0.5 шт.

дижонская горчица — 1 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 220°C. Разрежьте тыкву вдоль пополам, удалите семена. Поместите тыкву срезом вверх на противень, смажьте с 2 ст. л. оливкового масла, посыпьте листиками тимьяна. Запекайте 30 минут.

2. Нарежьте кабачок, морковь, перец и красный лук небольшими кубиками, выложите на противень, добавьте чеснок, оставшееся масло и перемешайте. Поставьте противень в духовку и запекайте 30–35 минут, перемешав 1–2 раза.

3. На сухой сковороде подрумяньте орехи до золотистого цвета, переложите на доску и грубо порубите ножом, пересыпьте в большую миску.

4. Выложите в миску запеченные овощи, добавьте перловку и нарезанную зелень. Взбейте все ингредиенты для заправки, перелейте в миску, перемешайте.

5. Достаньте тыкву из духовки. Ложкой извлеките часть мякоти и крупно нарежьте. Переложите обратно в половинки тыквы, сверху – смесь перловки с овощами и зеленью. Подавайте фаршированную тыкву, посыпав фетой.

Ингредиенты:

Блюда:

Горячие блюда

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок