20 июля 2012 г. в 04:47
Джем малиновый
Общее время 20 мин
Готовить 20 мин
Подготовка 0 мин
Порции 0
ингредиенты
Малина
—
3 ст.
Лимон (сок)
—
1 ст.л.
Пектин фруктовый порошок
—
5 ч.л.
Масло сливочное
—
0.5 ч.л.
Сахар
—
1.25 ст.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. В сотейник выложите малину и лимонный сок, добавьте пектин, сливочное масло, доведите массу до кипения, разминая деревянной ложкой и помешивая, кипятите 1 минуту. Всыпьте сахар, постоянно помешивая, снова доведите до кипения, готовьте 2 минуты. Снимите с огня, дайте остыть при комнатной температуре 15 минут.
2. Выложите джем в две стерилизованные банки с завинчивающимися крышками, плотно закройте. Когда остынет, храните джем в холодильнике не более 3 недель.
3. СОВЕТ: В те времена, когда не было холодильников, варенье варили долго, по 2–3 часа, в огромных тяжелых тазах, с большим количеством сахара. Такое варенье можно было хранить долго и без холодильников. По этому рецепту варенье можно варить на обычной сковороде с антипригарным покрытием, добавляя меньше сахара и тратя меньше времени. Но хранить варенье-пятиминутку нужно в холодильнике не более месяца. А переложив джем в пластиковый контейнер, можно даже заморозить и хранить целый год.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
4.6 82 оценки