Бургер с котлеткой из лосося

Name: Бургер с котлеткой из лосося
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чиабатта (или булочки для бургеров) 2 штуки; Лосось филе без кожи 500 граммов; майонез 4 столовые ложки; Авокадо спелый 1 штука; Сухари панировочные 1/2 стакана; Чеснок (зубчики) 1 штука; руккола 100 граммов; Соус 1 столовая ложка; Цедра лимона натертая 1/2 столовой ложки; Масло оливковое 1 столовая ложка; Лук зеленый (стебли) 3 штуки; Петрушка свежая нарезанная 1 стакан

Общее время

30 мин

Готовить

30 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Привыкли к мясным бургерам? Попробуйте новый вариант – с сочной котлеткой из филе лосося, нежными ломтиками авокадо и рукколой. И купите свежую чиабатту в пекарне вместо булочки – с ней вкуснее!

Редакция сайта

ингредиенты

Чиабатта (или булочки для бургеров) — 2 шт.

Авокадо спелый — 1 шт.

руккола — 100 гр.

Для котлеток:

Лосось филе без кожи — 500 гр.

Сухари панировочные — 0.5 ст.

Соус — 1 ст.л.

Масло оливковое — 1 ст.л.

Лук зеленый (стебли) — 3 шт.

Петрушка свежая нарезанная — 1 ст.

Для соуса айоли:

майонез — 4 ст.л.

Чеснок (зубчики) — 1 шт.

Цедра лимона натертая — 0.5 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. В кухонном комбайне измельчите зеленый лук и петрушку. Добавьте филе лосося, снова измельчите в импульсном режиме (не стоит добиваться полной однородности), переложите в миску, смешайте с панировочными сухарями, хреном, яйцом, приправьте и перемешайте.

2. Сформируйте 4 котлеты и обжарьте их в антипригарной сковороде на среднем огне до готовности.

3. Приготовьте соус айоли, смешав майонез, измельченный зубчик чеснока и цедру лимона.

4. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками.

5. Выложите котлетки на половинки булочек, добавьте соус, ломтики авокадо и рукколу.

Ингредиенты:

Блюда: