Салат с морепродуктами «Нептун»
Это блюдо с величественным названием понравится всем любителям морских деликатесов. Названный в честь бога морей, этот салат действительно занимает почетное место в средиземноморской кухне. Как и подобает такому царственному блюду, в его состав входят элитные продукты — красная икра, королевские креветки и кальмары. Очень важно использовать только свежие ингредиенты, и ни в коем случае не подвергать их повторной заморозке.
Морской салат «Нептун»
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты:
- Куриные яйца промыть и отварить в течение 5 мин.
- Почистить яйца и отделить белки от желтков. Нарезать белки крупными кусочками.
- В кастрюле вскипятите воду, подсолите, отварите креветки. При необходимости почистите, нарежьте пополам (если креветки королевские — крупные).
- Кальмары нарежьте кольцами, бросьте в кипящую воду и отварите до готовности. Очень важно не переварить кальмары, иначе они станут резиновыми на вкус и потеряют всю свою привлекательность.
- Охлажденные крабовые палочки нарежьте кубиками.
- Все ингредиенты положите в глубокую салатницу, перемешайте, посолите. При желании можно добавить черный молотый перец.
- Заправьте блюдо майонезом по вкусу.
- В последнюю очередь добавьте красную икру. Это делается для того, чтобы икра не полопалась и сохранила свой вкус и внешний вид перед подачей на стол.
Вкусный и питательный салат «Нептун» готов! Несмотря на богатый состав ингредиентов, это блюдо получается низкокалорийным. Как и все морепродукты, креветки и кальмары отлично подходят всем, кто следит за фигурой, а красная икра придает салату особую пикантность.
Фото: fotoimedia / Ingram.
