Приглашаем на фондю! Рецепты вкусного зимнего лакомства
![Приглашаем на фондю! Рецепты вкусного зимнего лакомства Приглашаем на фондю! Рецепты вкусного зимнего лакомства](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/5b5/5b5bfba5bb23c9d2f20964c12c3aaa01_ce_1929x1333x21x0_cropped_510x340.webp)
Классическое фондю
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/8ee/8ee2eed61c49e67cc0853944551a759a_ce_310x310x0x0_cropped_310x310.webp)
Основной ингредиент классического фондю — сыр. В равных пропорциях берут как минимум два вида сыра: эмменталь и грюйер, иногда добавляют типично швейцарский раклетт. Но, разу меется, возможны варианты, например, фондю с голубым сыром. Сыр плавят в белом вине и подают к столу в керамическом котелке или в чугунке, который устанавливают над специальной горелкой. Накалывать на специальные длинные вилки можно и овощи, и кусочки хлеба, и ветчину.
С чем едят фондю?
Традиционно к сырному фондю подают кусочки хлеба. Но не только!
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/487/487e311a19034b46a1a8789c824a4978_ce_100x100x0x0_cropped_100x100.webp)
Хлеб. Нарежьте пшеничный хлеб кубиками, подсушите на сухой сковороде.
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/cf8/cf80206e29324431912b26e0e39a7167_ce_100x100x0x0_cropped_100x100.webp)
Сладкий перец. Нарежьте разноцветный перец крупными квадратиками.
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/579/57948fbe4f99bb8fc5dfc7b00f95117f_ce_100x100x0x0_cropped_100x100.webp)
Картофель. Некрупный молодой картофель отварите в мундире, разрежьте.
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/7c6/7c65e834af1d166aa56758ca0f35137d_cropped_510x383.webp)
Корнишоны. Пикантные маринованные овощи и грибы тоже подойдут.
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/2a4/2a40acb68921a0ada136e68884751d65_ce_100x100x0x0_cropped_100x100.webp)
Яблоки. Подходят также для сырного фондю.
Раклетт
Наряду с фондю раклетт — еще одно традиционное швейцарское блюдо. Готовят его из одноименного сыра. В оригинальном варианте оно выглядит несколько непривычно — так, как будто сыр плавят с помощью настольной лампы. Полголовы сыра устанавливают на специальную раклетницу под нагревательным элементом, по мере плавления соскребают ножом на тарелку и едят с копченостями, картофелем и корнишонами.
К сожалению, такой сувенир можно купить только в Швейцарии, а у нас продаются раклетницы совершенно другой конструкции. Зато в таких можно готовить сразу несколько блюд. Маленькие сковородочки — для сыра, а верхняя плита — для блюд гриль. Готовить такой раклетт очень просто: разложите в маленькие формочки по вкусу отварной картофель, ветчину, овощи, а сверху сыр. Включите прибор и дождитесь, когда сыр расплавится.
Мясное фондю
Для большой компании хорошо подать не только сырное, но и мясное фондю. Для него нужно подготовить несколько видов мяса по вкусу: курицу, телятину или говядину, баранину, а также овощи. Принцип приготовления по-прежнему прост: кусочки мяса или овощей можно опускать в бульон или в кипящее масло. Получится фондю либо по-китайски, либо по-бургундски соответственно.
В чем готовят фондю?
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/010/0105a02e79573e1cac3d17574b8d905a_ce_100x100x0x0_cropped_100x100.webp)
Чугунная. Лучший выбор для приготовления классического фондю.
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/b0e/b0ebc610067c306b72932c7505f40b61_ce_100x100x0x0_cropped_100x100.webp)
Электрическая. Изготовлена из стали, удобна для мясного фондю, которое готовят при высокой температуре.
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/9c5/9c5e219ebc810044737a6d0df38d4f43_ce_100x100x0x0_cropped_100x100.webp)
Керамическая. Не приспособлена для высоких температур. Поэтому хороша для сладких фондю.
В бульон для мясного фондю можно добавлять различные приправы, специи по вкусу.
Сладкое фондю
Если уж задумали вечеринку в стиле фондю, то и на десерт можно подать сладкий вариант. Это просто: нужно лишь растопить темный шоколад, добавив сливки. Менее привычный, но не менее вкусный рецепт — фондю из карамели. Макать в карамель или в шоколад можно кусочки фруктов, а также ягод по вашему вкусу. Фрукты должны быть с кислинкой, поэтому даже дольки апельсина подойдут. Выбирайте для подачи ломтики хлеба с сухофруктами, подойдут и пресные лепешки.
Фрукты и ягоды для сладкого фондю выбирайте по вкусу
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/fe8/fe81c91c17c826b1d1e3c8897860c6b2_ce_100x100x0x0_cropped_100x100.webp)
Ананас подходит идеально для подачи к растопленному шоколаду и карамели.
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/0d2/0d20b25ac4babad40f1190627ee17a74_ce_100x100x0x0_cropped_100x100.webp)
Клубника, можно подать целые ягоды, крупные нарезать на половинки.
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/dae/dae4f586ae3bcc05cd78f078f357e47c_ce_100x100x0x0_cropped_100x100.webp)
Хлеб с орешками, сухофруктами, семечками. Нарежьте кубиками.
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/942/9420793e430bb21ef0e11b0b5bcb077a_ce_100x100x0x0_cropped_100x100.webp)
Банан нарежьте кусочками, удобными для накалывания на вилочку.
![Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов Как приготовить фондю — простые рецепты фондю из разных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/475/475e7b19efbcf75cd63bc22035b398a5_ce_100x100x0x0_cropped_100x100.webp)
Маршмеллоу, предварительно запеченные на огне, окунайте в фондю целиком.