Это вариант для тех, кто избегает жареного, а также стремится есть поменьше сахара и не использовать пшеничную муку, когда это возможно. Можно назвать этот вариант «сырниками для худеющих». Если взять обезжиренный творог, то сырники получатся по-настоящему диетическими.
Правильные сырники: классные рецепты
Сырники – это не блюдо «высокой кухни». Скорее повседневный завтрак и отличный здоровый перекус для детей. Но готовить правильные пышные сырники умеют не все. У кого-то они напоминают плотные оладьи, быстро подгорают, оставаясь сырыми внутри, или же расплываются на сковороде... Делимся с вами вкусными рецептами домашних сырников, которые точно получатся у всех!
Legion media
У нас есть для вас проверенные рецепты, простых и удачных сырников.
Содержание
Сырники из творога на пару
Вам понадобится:
-
200 г творога
-
1,5 шт. банана
-
1 яйцо
-
щепотка соли
-
0,5 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
-
Разогрейте пароварку. Соедините в чаше блендера творог, банан и яйцо, добавьте ваниль и щепотку соли, измельчите до однородной консистенции.
-
Разложите бананово-творожную массу по смазанным растительным маслом силиконовым порционным формочкам, заполнив их на 2/3.
-
Поставьте формочки в пароварку на 15 минут. Если у вас нет пароварки, можно поставить силиконовые формочки в форму для для запекания с бортиками и наполнить ее водой наполовину. В таком виде готовить сырники в разогретой до 180 С духовке 20 минут.
-
Извлеките сырники из формочек, по желанию подавайте их с медом, ягодным соусом или сгущенным молоком.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Домашние сырники с манкой
Манная крупа позволяет влаге внутри творога «схватиться», делает сырники более плотными и пышными. Чтобы манка успела набухнуть, дайте творожной смеси постоять 20−30 минут часа, а уже после этого смело жарьте!
Вам понадобится:
- 500 г творога
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 яйца
- горсть изюма (или другие сухофрукты по вашему выбору)
- цедра ½ лимона
- 2 ст. л. муки, или можно немного манной крупы + мука для для обваливания
Приготовление:
-
Разомните творог вилкой с сахаром, добавив ванилин и цедру лимона. Добавьте яйцо, изюм (по желанию), жепотку соли и манку, хорошо перемешайте.
-
Выложите творожную смесь на присыпанную мукой тарелку или доску, скатайте сначала в шар, затем в виде колбаски и нарежьте одинаковыми кусочками. Сформируйте сырники, обваляйте в муке.
-
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного и сливочного масла.
-
Выложите сырники на небольшом расстоянии друг от друга, жарьте на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Перевернув сырники, накройте сковороду крышкой.
-
Готовые сырники посыпьте сахарной пудрой и подавайте с мёдом, вареньем или со сметаной.
Ещё больше рецептов и кулинарных подборок — в нашем Telegram-канале «Щепотка соли». Подписывайтесь!
Загружаем