Испечь хлеб вполне возможно в обычной духовке. Процесс увлекательный, а результат превосходный!
Печем домашний хлеб
Модное увлечение последних лет – печь свой хлеб. Многие стали счастливыми обладателями хлебопечек и совсем отказались от покупного хлеба. Но и без чудо-прибора можно обойтись!
Чтобы опара поднималась быстрее, поставьте ее в теплую духовку.Советы хлебопеков
- Если хотите, чтобы опара и тесто поднимались быстрее, поставьте их в теплое место (в чуть теплую духовку, рядом с плитой или батареей отопления).
- При покупке свежих дрожжей, не стесняясь, понюхайте пачку — запах должен быть приятный и свежий. Если пахнет слишком резко, откажитесь от покупки в пользу сухих дрожжей.
- Выпекая хлеб, не устраивайте сквозняк, не хлопайте дверцей духовки, иначе опара резко опадет, а поднявшееся тесто просядет — хлеб будет плотный и пропечется неравномерно.
ФОТО: ЕКАТЕРИНА МОРГУНОВА, KATE MATHIS, GUSTAF BRUNDIN
Загружаем