Как готовить жесткое мясо, если вы его уже купили

Мой жизненный опыт от с вашим- лучше всего приготовить такое мясо в фольге или рукаве, так оно превращается в совершенно роскошное, чудесное и вообще отдающее дымком запачканы мясо, которое кушают все с большим удовольствием, так что даже мои дети не отказываются от за печеного мяса, а муж и не подозревает что я готовлю так только то мясо которое оказалось жестким, потому что после такого запекания ни у кого язык даже не повернется сказать что оно жесткое, а аромат, который усиливается от запекания в фольге просто сводит с ума!