Готовим овощи на углях

Если вы собрались на пикник, позаботьтесь о том, чтобы купить не только хорошее мясо для шашлыка, но и овощи! Во-первых, это идеальный гарнир к мясу или рыбе на углях. А во-вторых, овощи-гриль невероятно вкусны!

Редакция сайта

Пирамида из баклажанов гриль с моцареллой

Овощи на углях: рецепты

Помидоры

Нанижите на шпажки небольшие помидорки с плотной мякотью и жарьте овощи на углях 1−2 минуты, пока кожица не начнет лопаться.

Баклажаны

Грибы

Перец

Картофель

Лук

Небольшие луковицы очистите иготовьте на шпажках 10−15 минут. Нарезанный кружками некрупный плотный лук или кусочки лука-порея можно чередовать с мясом в шашлыках.

Цукини

Нарежьте вдоль, посыпьте солью и оставьте на 5 минут. Промокните влажную поверхность овоща салфеткой, смажьте ломтики цукини растит. маслом и готовьте на углях 8−10 мин. Маленькие цукини готовьте целиком.

Все эти идеи подойдут для приготовления мяса с овощами на углях и не только. Даже сами по себе овощи на углях станут отличным блюдом! Дополните их свежими булочками, легким салатом с зеленью и вкусными домашними соусами. Получится идеальный летний ужин.