Как заготовить на зиму домашние вяленые помидоры, рецепт вяленых помидоров

Как в Италии! Рецепт домашних вяленых помидоров

Во многих рецептах итальянских блюд есть вяленые томаты. Приготовить их можно дома в обычной духовке или в электросушилке. Пока на рынках можно купить крепенькие и мясистые сливовидные помидоры, надо готовить! А мы подскажем рецепт вяленых помидоров в домашних условиях и рецепты с ними.

Как приготовить вяленые помидоры

Больше рецептов с осенними помидорами.

Поскольку приготовленные таким способом вяленые помидоры в домашних условиях не прошли пастеризацию, не стоит хранить их очень долго. Но несколько недель они точно проживут за стеклом в холодильнике. PS! Оливковое масло в холодильнике застывает и меняет цвет. Не пугайтесь, полчаса при комнатной температуре — и оно вновь станет прозрачным!

Добавьте вкуса

В баночки с вялеными томатами кроме чеснока и розмарина можно добавить черный перец горошком, кусочки перца чили или другие специи, которые вы любите.

Масло для заливки

В Италии используют только оливковое, так вкуснее, но можно исполь- зовать и обычное — расти- тельное. Этим маслом потом заправляйте салаты — специи отдадут ему свои ароматы.

Вкусно так!

Используйте вяленые помидорки для сэндвичей с мягким творожным сыром и салатом, для спагетти, приготовления соусов, в качестве добавки к овощным супам.

Парижанка 15 Октября 2016, 10:10

Хороший рецептик, давно люблю вяленые помидоры, спасибо за рецепт. Можно не лететь в Италию а приготовить самостоятельно.

Я пробовала, вкусные. Если, такие же как в Италии, то я готова их приготовить. Очень вкусные.

Блонди 31 Августа 2016, 03:08

Столько раз была в Италии и никогда не пробовала вяленые помидоры. Нужно срочно исправлять эту ошибку. Вот только я думаю, нужно снова ехать в Италию или же приготовить помидорки на своей кухне. :-)))

Райдо Соулу 11 Августа 2016, 02:08

Очень интересный рецепт и подробное описание приготовления. Я вяленые помидоры никогда не ела. Теперь можно приготовить самой и попробовать!