24.02.2014, 18:18

10 необычных идей с блинами

Целую неделю можно не думать над меню. Блины и оладушки с разными начинками – угощение для семьи и большой компании друзей! Мы собрали необычные идеи подачи блинов и несколько непривычных рецептов блинного теста

Редакция сайта

Теги:

Рецепты блинов

Как использовать тонкие блинчики?

Блинная лапшаКонвертики

Нарезанные тонкими полосками блины можно добавить в бульон или в молочный суп.Тонкие блинчики принимают любую форму, поэтому их легко использовать с разными начинками — с рыбой, фаршем из отварного мяса, рубленым яйцом.

Блинный мешочекРулетики

Внутрь поместите начинку, завяжите стрелкой зеленого лука, ошпаренного кипятком.Смажьте блин творожным сыром, выложите икру, сверните в виде рулета, а перед подачей нарежьте ломтиками.

С чем подать дрожжевые блины

Как в Скандинавии. С малосольной подкопченной красной рыбой

Как в Прибалтике. С малосольной селедочкой и густой сметаной.

Как в Америке. С жареным беконом и кленовым сиропом (или медом)

Из иного теста

Сейчас в магазинах можно купить самую разнообразную муку. И, конечно же, напечь из нее блинов! Но поскольку кукурузная, гречневая и некоторые другие виды муки не содержат клейковину, блины получаются ломкими. Чтобы использовать такую муку для блинов, смешивайте ее с пшеничной 1х1 и пеките на здоровье!

Смешайте гречневую и пшеничную муку в пропорции 1:1, просейте в миску, добавьте яйца и молоко и жарьте, как обычно.

Смешайте порошок какао и пшеничную муку (1:3), просейте в миску. Добавьте яйца и молоко, испеките блины. Подавайте с мороженым, маскарпоне или взбитой сметаной, сладким творогом.