Белый томатный суп

Name: Белый томатный суп
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Помидоры 2.5 килограмма; Лук репчатый 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Сливки 35% 1 стакан; Масло оливковое 2 столовые ложки; Соль По вкусу; Перец белый По вкусу; Сахар По вкусу; Помидоры вяленые По вкусу; Базилик По вкусу

Общее время

55 мин

Готовить

45 мин

Подготовка

10 мин

Порции

Основа этого супа - "томатная вода" - сок без мякоти ароматных измельченных помидоров.

Редакция сайта

ингредиенты

Помидоры — 2.5 кг.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Сливки 35% — 1 ст.

Масло оливковое — 2 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец белый — по вкусу

Сахар — по вкусу

Помидоры вяленые — по вкусу

Базилик — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Помидоры нарежьте ломтиками, порциями измельчите в блендере и откиньте на дуршлаг, выстеленный чистой марлей. Оставьте на ночь, чтобы дать томатной воде полностью стечь.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле. Добавьте томатную воду и уварите жидкость наполовину. Добавьте к получившемуся бульону сливки (на 1 л томатной воды – 150 мл сливок), приправьте белым перцем, добавьте по вкусу соль и сахар.

3. Украсьте суп капельками масла, вялеными томатами и базиликом. Совет: Суп можно подать горячим или холодным.

Ингредиенты:

Блюда:

Супы

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок