Роспотребнадзор опубликовал результаты плановой проверки мясной продукции российских производителей. Специалисты обнаружили в колбасных и мясных изделиях целый список веществ, которые не должны присутствовать в пище: фермент трансглютаминазу, антибиотики, противовоспалительные препараты и даже опасную бактерию сальмонеллу.
В мясной продукции ряда российских производителей обнаружили лекарства и бактерии
Сразу в нескольких видах мясной продукции, которая продаётся на полках российских магазинов, Роспотребнадзор выявил запрещённые вещества.
Freepik
Фермент трансглютаминаза, который ещё называют «мясным клеем», был найден в молочных сосисках, произведённых АО «Сочинский мясокомбинат». Это вещество позволяет соединять обрезки мяса, создавая видимость цельного продукта. В России его использование запрещено, особенно в продуктах, которые часто попадают на детские столы.
В ветчине от бренда «Владимирский стандарт» лаборатории зафиксировали следы диклофенака — противовоспалительного препарата, который применяют в ветеринарии. Он может представлять опасность для человека при регулярном употреблении.
Компания «Индюшкин двор» отличилась превышением уровня антибиотика монензина в своей продукции из индейки. Этот препарат используют для профилактики болезней у птиц, но его остатки в еде нарушают нормы безопасности.
Наконец, в курином шницеле марки «Волжанин» была обнаружена сальмонелла — опасная бактерия, способная вызывать тяжёлое отравление и даже госпитализацию. Это уже прямое нарушение санитарных требований.
В Роспотребнадзоре подчеркнули, что проверки продолжаются, а информация о нарушениях будет передана в соответствующие инстанции. Эксперты не исключают, что некоторых производителей могут привлечь к ответственности.
Ранее схожие нарушения уже фиксировались на Великолукском мясокомбинате — тогда «мясной клей» был найден в детской колбасе.
