Креветки и оливки пропадут? 10 продуктов, которые находятся на грани исчезновения

В рамках опроса двум тысячам взрослых британцев задали вопросы о продуктах, от которых те отказались бы. Результаты показали, что шесть из десяти британцев заявили о своей неприязни к определённым продуктам ещё до того, как попробовали их в конкретном заведении. «Британцы утверждают, что охотно принимают кулинарные тренды, но они могут быть особенно предвзяты, когда дело касается определённых продуктов.

Это одно из главных препятствий для новых кулинарных открытий. Многие ингредиенты, включая веганский сыр, «заработали» серьёзные негативные предубеждения. Но, хотя многие утверждают, что смогут отличить растительное от молочного, даже самые взыскательные гурманы были введены в заблуждение растительной альтернативой сыру, когда попробовали ее, не будучи информированы об этом», — рассказал метрдотель Фред Сириекс, заказчик исследования от имени компании Boursin Plant-based.

«Существует целый мир вкусов, который только и ждет, чтобы вы его изучили, если вы достаточно смелы. Даже ингредиенты, которые вы могли бы отвергнуть из-за предыдущего опыта, суждений или предположений, могут вас удивить, если их правильно приготовить. Поэтому примите вызов и позвольте вкусу говорить за себя», — отметил Сирьекс.

Возглавляет список неприязни печень, которую терпеть не может более трети (35%) представителей поколения Z.

За ней следует сыр с плесенью, который отказываются есть почти треть (32%).

Анчоусы исключены из меню 30% представителей поколения Z.

29% избегают кровяной колбасы.

26% говорят «нет» креветкам.

Утка не входит в меню 25% представителей поколения Z

По 23% избегают тофу, грибов и оливок.

И наконец, 21% даже близко не рассматривает возможность употребления растительного сыра.

Опрос был проведен вскоре после того, как исследование показало, что культовые британские блюда находятся под угрозой исчезновения в ближайшие пять лет. Основываясь на результатах исследования, его организаторы сделали вывод, что традиционное валлийское блюдо «картофель за пять минут» исчезнет из меню ещё до этого Рождества. Пан хаггерти — запечённое блюдо из картофеля, лука и сыра из Нортумбрии, — к лету 2026 года. Даже культовый пастуший пирог, который появился в северной Англии или Ирландии в конце XVIII века, пропадёт к июню 2027 года.

Изучите топ-10 полезных продуктов по версии диетологов, посмотрите на 30 самых полезных продуктов для женщин старше 40 лет и узнайте, какие 7 продуктов стоит есть в молодости, чтобы дольше не стареть.