Не стучу по арбузу наугад: как смартфон помогает выбрать спелый плод — микрофон и камера вместо уха и кулака

Современные мобильные сервисы берут на себя роль виртуального консультанта. Самый простой вариант не требует установки специальной программы. В приложении «Яндекс» с Алисой встроена функция, которую часто называют «Арбузным экспертом». Это не отдельное приложение, который нужно искать в магазине — проверка спелости арбуза спрятана в поисковой выдаче как пасхалка.

Оценить арбуз можно в несколько простых шагов:

Нейросеть Яндекса рассчитывает результат по 100-балльной шкале, оценивая видимые маркеры — площадь и оттенок земляного пятна, а также цвет и упругость плодоножки. Чтобы анализ был более точным, обеспечьте хорошее освещение и убедитесь, что земляное пятно не перекрыто ценниками, наклейками или слоем грязи.

Есть и другие приложения, которые работают с изображением. Watermelon Checker предлагает сфотографировать арбуз или загрузить снимок из галереи, после чего сравнивает рисунок, цвет и состояние корки. При этом сами разработчики предупреждают, что фактическая сладость, свежесть и вкус могут отличаться от результата фотоанализа. Еще один свежий пример — приложение Juicy Melons Watermelon AI. Его алгоритм заявляет оценку по земляному пятну, сеточке на кожуре, состоянию корки и форме арбуза. 

Другой подход нейросетей основан на привычном постукивании, только вместо собственного слуха надо использовать микрофон телефона. Например, приложение Watermelon Ripeness просит поднести смартфон к арбузу, постучать по нему и записывает возникающий звук. Затем программа анализирует частотный спектр и показывает оценку зрелости и процент уверенности в результате. 

Таким образом, одни программы смотрят на арбуз, другие пытаются его услышать. Но ни один из этих вариантов не стоит пока воспринимать как цифровой прибор для измерения сладости.

В лаборатории при разработке приложения известен сорт арбуза, контролируется место удара и его сила, а вокруг царит тишина. Покупатель на рынке или в магазине делает все по-своему — один раз стучит костяшкой пальца по боку арбуза, второй по его нижней части, а рядом в этот момент могут разговаривать другие люди. Качеству фотографии может помешать плохое освещение или грязь на корке.

Результаты смартфонной проверки могут быть неверными из-за этих факторов:

Поэтому низкая оценка от приложения еще не значит, что арбуз обязательно плохой, а высокий балл не гарантирует идеальную сладость. Технологии полезнее использовать как дополнительную подсказку, а не как гарантию вкуса.

Телефон — полезный помощник, но несколько обычных приемов по-прежнему работают. Лучший результат дает сочетание технологий и личной проверки.

Обратите внимание на участок, которым арбуз соприкасался с почвой, пока рос. У созревшего плода пятно желтое или кремовое. Белый или зеленоватый цвет говорит о том, что арбуз сорван слишком рано.

Возьмите два арбуза близкого размера и «взвесьте» их на руках. Более тяжелый плод будет сочнее.

Для большинства сортов характерный признак спелости — матовая поверхность. Глянцевая, блестящая корка нередко указывает на то, что арбуз сняли с куста незрелым. Корка должна быть прочной, без мягкости, вмятин и повреждений.

Сухие коричневые шрамы в виде паутинки на кожуре образуются при опылении завязи пчелами. Некоторые специалисты включают развитую сеточку в число признаков зрелости и повышенной сладости. Однако правдивость этой приметы зависит от конкретного сорта.

На бахче высохший хвостик — точный признак того, что плод уже не питается от плети. Однако при покупке в магазине не стоит принимать решение только по сухому хвостику — он легко мог высохнуть за время перевозки и хранения.

Популярная примета предлагает искать сладкий арбуз по широкому плоскому кружку на противоположном от хвостика конце — якобы это арбузы-девочки, и они слаще. С точки зрения ботаники арбуз однодомное растение, и у его плодов нет пола. Размер и форма пятнышка определяются сортом и опылением, поэтому тратить время на поиск правильного пола у арбуза не имеет практического смысла.

Похоже, в ближайшее время привычный выбор арбуза никуда не исчезнет. Магазинный арбуз — не лабораторный образец. На результат анализа нейросетью влияют сорт, место и сила удара, освещение и другие признаки. Поэтому самый разумный подход — не выбирать между способами, а объединить их.

Посмотрите на пятно, взвесьте арбуз в руке, оцените вид корки, постучите и только потом доверяйте смартфону дополнительную проверку. Телефон уже умеет помогать выбирать арбуз, но разрезать его вместо нас пока не научился, поэтому стопроцентной гарантии сладкой мякоти не даст никакая нейросеть.

Читайте также: Как выбрать дыню: 5 лайфхаков от шеф-повара; 8 лайфхаков, которые помогут правильно выбрать продукты на рынке; Останется только засолить: как выбрать рыбу с крупной красной икрой.