Как определить натуральный ли мёд

Как выбрать настоящий мёд: 3 лайфхака от пасечника Дмитрия Иванова

В августе самое время покупать свежий мёд. Есть много способов определить натуральность и качество «жидкого золота», но, по мнению пчеловода, достаточно обратить внимание всего на три фактора!

GettyImages

Пасечник расскажет, как выбирать мёд на рынке или проверить у частного продавца.

Жидкий или густой

Свежий мёд должен быть жидко-тягучим, не стекать с ложки если её вращать вокруг оси даже медленно. А если остановиться то стечь медленной струйкой.

То есть, если есть такая возможность, зачерпните мед ложкой. Дайте ему свободно стечь обратно в банку. Натуральный продукт бежит неторопливо, а медовая горка медленно растекается по поверхности.

Вкус мёда

Какой бы вид мёда не выбрали, попробовав его на вкус, вы должны почувствовать его терпкость и лёгкую горчинку. От него должно слегка першить в горле. Если во вкусе вы не чувствуете характерной свежести и «цветочности», возможно, пчел кормили сахарным сиропом.

Сколько вешать в граммах

При покупке мёда стоит обращать внимание на то, сколько весит продукт в банке определенного объема. Вес литровой ёмкости натурального мёда составляет 1,3-1,5 кг.