Какой фастфуд съесть — если другой еды нет под рукой? Хороший и плохой выбор

Так что делать, если в животе поют песни киты, здравомыслящая куриная грудка осталась дома, а на фудкорте завлекательно подмигивают рестораны быстрого питания?

Совсем необязательно бежать «от искушения» под лестницу, чтобы печально жевать там протеиновый батончик. Даже в коварных сетях фастфуда, полных бургеров, пончиков и картошки фри, можно найти что-то подходящее, вне зависимости от выбранной диеты.

Вы можете придерживаться кето-диеты, веганского питания, «низкоуглеводки», рациона с контролем калорий — перекус можно найти практически во всех общепитах. Тем более, чем в последние годы сетевые заведения идут навстречу тем, кто придерживается ЗОЖ.

Первое правило: больше овощей, меньше быстрых углеводов и сахара! Не стесняйтесь спросить о составе и способе приготовления, предложить свои варианты или просить изменить состав блюда. Чаще всего повара и официанты идут навстречу, а если нет – всегда можно найти заведение, которое будет стоять к клиенту лицом, а не затылком.

Лучше продумать заказ заранее, не задерживая очередь у кассы. В этом может помочь информация на сайте ресторанной сети или подробное меню с указаниями веса и калорийности блюд (оно обязательно должно быть в каждом заведении).

Второе правило: даже если вы выбираете самое здоровое блюдо в меню, не забывайте, что еда в общепитах часто содержит большое количество соли, опасной для здоровья сердца. Если это возможно, попросите повара не солить ваше блюдо — вы сделаете это сами.

Вы легко можете сохранить количество углеводов, если купите гамбургер, чизбургер или любой другой «базовый» бургер и просто не станете есть булку. Этот вариант отлично подходит для тех, кто старается избегать лишнего сахара, и приверженцев кето-диеты!

Салаты, хоть и есть в меню, вместе с заправкой превращаются в бомбу из жира и сахара, а без неё – увы, суховаты. Также Макдональдсе есть морковные палочки и яблочные дольки, но их, будем честны, никто никогда не заказывает. Слишком уж мало в них питательности и слишком много «ограничительной печали».

С чем стоить быть осторожнее: напитки, молочные коктейли, десерты. Они буквально нашпигованы сахаром и жиром. Не увлекайтесь и сложными большими бургерами — даже без булки в них полно соли, специй и жирных соусов.

В эту сеть люди частенько приходят за блинами, самодовольно лоснящимися углеводами. Но есть у них и сытные борщи и каши, включая гречку с мясом, которую уважают даже бодибилдеры. А для веганов недавно появилось «мясо», которое на вкус почти не отличается от оригинала!

С чем стоит быть осторожнее: сладкие блины и десерты. В порции гурьевской каши с добавками может быть больше 700 калорий и 90 грамм углеводов.

Впрочем, стоит отдать должное сети — на сайте «Теремка» есть даже калькулятор калорий для тех, кто хочет заранее спланировать обед или ужин.

Если не заказывать баскеты с картофелем фри, твистеры и бургеры, а выбрать цельное мясо кусочками, у вас может получиться вполне приличный белковый обед с умеренным количеством жиров. Правда, возможно, придется снять панировку.

С чем стоит быть осторожнее: уже упомянутые бургеры и твистеры. А еще — крылышки, соусы и десерты.

Эта сеть, вопреки названию, может порадовать чем-то не только картошкой.

Решили сократить углеводы или, как говорят опытные ЗОЖники, «угли»? Съешьте только «здоровую» начинку, обратите внимание на супы и салаты, и не огорчайтесь, что не можете сжевать и саму картофелину. Хотя — почему бы и нет, если ваш рацион допускает крахмалистые овощи.

С чем стоит быть осторожнее: большой бутерброд с куриной грудкой, жирные начинки, гороховый суп с копченостями, бисквитный торт.

Эта сеть — утешение измученного сердца «зожника». С утра можно перекусить омлетом или глазуньей (и не избегайте желтков! В них куча полезных жиров, без которых телу, коже и волосам совсем не радостно). Днем и вечером можно выбрать грудку, куриные котлеты или бифштекс — с зелеными салатами и овощами на гарнир.

С чем стоит быть осторожнее: лапша, паста, сэндвичи, десерты. Салаты и супы тоже могут вас неприятно удивить. Информация о калорийности на сайте «Шоколадницы» спрятана «подальше» — вам придется скачать прейскурант, чтобы найти ее.

Сделать пиццу здоровой сложно, но можно попробовать выбрать начинку, которая надолго сохранит сытость. Добавьте сладкий перец, оливки, грибы и мясо, и через час вас не свалит голод из-за падения уровня сахара в крови.

С чем стоит быть осторожнее: в общем-то, практически с любым блюдом. «Зожности» в пиццериях не слишком много.

Лавировать в меню паназиатской кухни сложнее, чем кажется на первый взгляд — скажем спасибо лапше и рису (вареным и обжаренным), терияки и соусам на основе майонеза. Да, жители азиатских стран часто бывают худощавы, но поверьте, они не едят суши и лапшу каждый день.

Обратите внимание на кимчи — это супер-полезная ферментированная закуска, которая усиливает вкус блюда и снабжает нас пробиотиками. Овощами можно заменить часть блюда или попросить положить их дополнительно.

С чем стоит быть осторожнее: постарайтесь избегать панировок и большого количества сладких соусов, в которых тонет жирное мясо.

Но вот «зожная» альтернатива эклерам, пончикам и сдобам пока встречается редко и относится к нишевым продуктом.

Если наткнетесь на «здоровые сладости», внимательно читайте состав. Сахарозаменители должны быть хорошими, а не состоять из унылого списка «фруктоза-патока-мальтитный сироп». В них, поверьте, хорошего примерно столько же, сколько в сахаре, печень спасибо не скажет. Да и замена пшеничной муки на рисовую в рецепте «погоды» тоже не сделает.

Безусловно, мир фастфуда не слишком удобен для тех, кто стремится правильно питаться, и «опасные рифы» поджидают буквально на каждом саду. Суп может оказаться калорийнее бургера, а напиток — слаще мороженого.

Но и полный отказ от ресторанов быстрого питания способен привести к фиксации нашей психики на «запретном». Выбор здоровых блюд может снизить «влечение к вредностям», а значит — уменьшить риск срыва. В конце концов, еда должна быть просто едой. Не стоит делать ее «запретным плодом» или «коварным врагом». Прислушивайтесь к себе и своим потребностям.