ЧТО МЕШАЕТ НАМ ВЫБИРАТЬ ПРАВИЛЬНУЮ ЕДУ?

Качественные продукты не так легко распознать. Как правило, мы не слишком внимательны к составу: мы видим надписи на упаковке «фитнес», «веган» — и дальше не смотрим. Производители весьма изобретательны, когда надо подобрать привлекательные названия не самым полезным ингредиентам. И как нам быть?

сахар

в продуктах

Давно известно, что избыток сахара увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствует повышению давления и размножению патогенной флоры в кишечнике, а также провоцирует диабет 2-го типа. Заботясь о себе, вы можете пить несладкий чай и отказываться от десерта, но при этом получать сахар из многих продуктов, которые кладете в корзину в супермаркете.

СЛОВА «ФИТНЕС» И «ПОЛЬЗА» НА УПАКОВКЕ СОВСЕМ НЕ ИСКЛЮЧАЮТ САХАР В СОСТАВЕ.

Кроме того, сахар есть в хлебе, пельменях, колбасных изделиях — там, где вообще не ожидаешь его увидеть. Тростниковый и кокосовый сахар, патока, глюкозно-фруктозный сироп, карамель — все это тот же самый сахар, который ничуть не полезнее обычного белого.

ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ АЛЕКСЕЯ НЕЧАЕВА

ГЕРОИ СТАТЬИ — АЛЕКСЕЙ И ЕЛЕНА НЕЧАЕВЫ.

Алексей

— успешный предприниматель, основатель компании FABERLIC, учредитель благотворительного фонда «Капитаны» факультета бизнеса РЭУ им. Г. В. Плеханова, соучредитель общественной экологической организации ЭКА.

ЕЛЕНА

— сооснователь, идеолог и душа нового cемейного бренда Nechaev Family Club. Она уверена, что вкусная еда может быть полезной, а полезная — бесконечно радовать. Этот подход и лег в основу философии нового семейного бизнеса.

Здоровое питание — это вовсе не скучная и однообразная еда. Это блюда, благодаря которым можно комфортно жить без «срывов» и диет. Это принципы правильного пищевого поведения, которые вы сможете передать детям. Если вы питаетесь правильно, нет необходимости разделять блюда на те, что можно детям, и еду «только для взрослых». Всё можно всем, ведь это приготовлено с любовью и заботой о здоровье.

Именно об этих принципах задумались Алексей и Елены Нечаевы, когда решили основать Nechaev Family Club. Супруги уже давно ведут здоровый образ жизни, полностью отказались от сахара и добились хороших результатов. Даже при том, что Алексей руководит крупным бизнесом — компанией Faberlic, он предпочитает ежедневно завтракать и ужинать дома с семьей, чтобы получить не только полезную еду, но и эмоции.

Погрузившись в тему здорового питания, Алексей и Елена поняли, что качественные продукты не всегда легко распознать и часто сложно купить. Поэтому они решили создать клуб, в рамках которого начали рассказывать о здоровом образе жизни, делиться собственным опытом и исследованиями современных диетологов и нутрициологов, а также подготовили и вывели на рынок линейку полезных продуктов, доступную каждому.

— Алексей Нечаев

ЧЕК-ЛИСТ ОПАСНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Сохраните и держите под рукой чек-лист опасных ингредиентов, которые могут входить в состав продуктов, — так вы быстрее определитесь, чего не стоит класть в свою корзину в супермаркете.

САХАР

Он же коричневый сахар, кокосовый сахар, тростниковый сахар, инвертный сироп, патока, меласса, карамель: вред от этих продуктов одинаковый.

ФРУКТОЗА

Для здорового человека может быть еще опаснее сахара, так как попадает прямиком в печень и может нарушить ее функцию. Фруктозных сиропов тоже стоит избегать.

ТРАНСЖИРЫ

Они же маргарин, гидрогенизированный растительный жир. Трансжиры практически не участвуют в обмене веществ и могут серьезно нарушить липидный профиль человека, приводя к сердечно-сосудистым заболеваниям.

СИНТЕТИЧЕСКИЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ

Аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950), сахарин (E954), цикламат натрия (Е952). Запреты на эти сахарозаменители ряд стран то снимает, то устанавливает. Одно ясно: если доказана даже минимальная токсичность, то зачем их употреблять?

КРАСИТЕЛИ

Тартразин (Е102), солнечный закат (Е110), желтый хинолиновый (Е104), азорубин (Е122), понсо 4R (Е124), красный (Е129)

Даже в законодательстве есть пометка, что при добавлении этих красителей обязательно указание об отрицательном влиянии на активность и внимание детей. Тем не менее, красители все еще разрешены в РФ (в некоторых странах запрещены).

ГЛУТАМАТ НАТРИЯ (Е621)

Искажает вкусовые рецепторы и, обманывая центры насыщения, заставляет съедать больше.

НИТРИТ НАТРИЯ (E250)

В больших количествах достаточно токсичное вещество и канцероген. Подумайте, прежде чем съесть очередную сосиску или кусочек колбаски!

БЕНЗОАТ НАТРИЯ (Е211)

Подавляет активность ферментов, расщепляющих жиры.

«Полноценный завтрак очень важен. Именно утренний прием пищи наполняет организм энергией и защищает в течение дня от переедания».

— Алексей Нечаев

Полезный, полноценный и вкусный завтрак — залог хорошего дня. И никаких отговорок «поем на работе или по дороге»! Современные ученые и диетологи единодушно утверждают, что одна из причин глобального ожирения на планете — отказ от завтрака.

Существуют исследования, которые доказывают, что метаболизм у человека, который̆ съедает полноценный завтрак, на 3-4% быстрее, чем у того, кто довольствуется на бегу чашкой горячего напитка и бутербродом. Это означает, что те, кто не завтракает, прибавляют по несколько килограммов год. К сожалению, в современном мире мало кто тратит на утренний прием пищи достаточно времени и завтракает не спеша.

Перекус, который люди часто называют завтраком, как правило, содержит быстрые углеводы, поэтому ощущение сытости проходит достаточно быстро и организм входит в режим экономии энергии до самого обеда. Дело в том, что, благодаря своей особой химической формуле, быстрые углеводы очень легко расщепляются и усваиваются. Ощущение сытости тут же проходит, и мы снова хотим перекусить. Чем больше мы едим быстрых углеводов, тем чаще нам хочется поесть. Диетологи считают, что лучшая еда с утра — каша. Овсянка, полба, гречневая, кукурузная и другие крупы — это источники медленных или сложных углеводов, а также белков, которые дают чувство сытости надолго.

КАШИ

Каши без сахара Nechaev Family Club — это хорошее настроение на весь день! Экзотические фрукты придают блюду насыщенный вкус, витамины подобраны специально для утра, а бамбуковая клетчатка и злаки делают кашу сытной и полезной для пищеварения. Идеальное сочетание вкуса и пользы.

«Еда должна быть вкусной и разнообразной. Без этого я не представляю, откуда взять силы на подвиги и хорошее настроение».

— Алексей Нечаев

В наше время легко потеряться среди обилия предложений. Ещё сложнее понять, что на самом деле полезно, а что... так себе. Именно поэтому полезное питание так часто ассоциируют с салатами и куриной грудкой: это самое простое решение. Но важно понять, что чем разнообразнее питание, тем больше витаминов вы получаете. Это аксиома. Чем вкуснее еда, тем проще отказаться от вредностей и фастфуда. И даже если у вас нет времени готовить, всегда есть решение!

Линейка супов и вторых блюд Nechaev Family Club — это смеси для приготовления дома вкусных обедов и ужинов, в их составе уже есть все то, что отвечает за результат: необходимые специи, травы, овощи и крупы. Очень быстро у вас на столе может появиться суп по-средиземноморски с пастой орзо и маслинами, крем-суп из бобовых с копченой паприкой с бамбуковой клетчаткой, кускус с овощами и шпинатом или рис по-сицилийски с тыквой и специями. Звучит отлично, правда? Кстати, блюдо, приготовленное дома, вполне можно захватить с собой в офис.

«Никогда не ругаю себя за десерт. Просто выбираю правильные десерты. Без сахара и вредных добавок. Маленькие удовольствия — это часть здорового образа жизни».

— Алексей Нечаев

Многие слышали, что какао-бобы способствуют выработке серотонина, гормона радости. Повышение уровня серотонина в мозге улучшает настроение, дарит чувство уюта и спокойствия. Природный антидепрессант. К сожалению, сахар в классических шоколадках способствует очень быстрому падению уровня серотонина, нивелируя положительный эффект шоколада. Шоколад Nechaev Family Club «5 суперфудов» изготовлен без добавления сахара, с использованием натуральных заменителей — стевии и мальтита, а также с огромным количеством полезных ингредиентов в составе и с кусочками настоящих ягод, фруктов и орехов — это десерт, за который вам не придется себя ругать.

«Каждый день я завтракаю и ужинаю с семьей — это мой основной секрет. Хорошие эмоции — самые главные витамины!»

— Алексей Нечаев

Выработке эндорфинов способствует не только вкусная еда, но и общение с любимыми людьми. Замечали, что в хорошей компании чувство сытости приходит гораздо быстрее? Почаще зовите их в помощь, когда идете в магазин, что-то готовите, обсуждайте меню. В интернете можно найти массу советов «как заставить ребенка есть то-то и то-то». На самом же деле заставлять нельзя. Можно только вдохновлять собственным примером, давать возможность детям многое пробовать. Готовьте фастфуд по-домашнему, заменяя вредные ингредиенты качественными и полезными. Постарайтесь чаще устраивать совместные семейные обеды без телефонов и мультиков и больше общайтесь друг с другом за столом. Правильные пищевые привычки формируются только так.

присоединяйтесь

«СТОП-САХАР!»

«Дорога в тысячу миль начинается с маленького шага», — сказал Лао-цзы. Мы предлагаем сделать первый шаг на пути к здоровому образу жизни с отказа от сахара. Наверное, это самый действенный способ почувствовать перемены, нормализовать сон, улучшить метаболизм и качество кожи, снизить вес. Присоединяйтесь к инициативе «Стоп-сахар!» и проголосуйте за инициативу маркировать товары, содержание сахара в которых составляет больше 10%. Сахар надо знать в лицо!