Диетический «Оливье» и антицеллюлитный «Наполеон». Как сократить количество калорий вдвое?

Заменить колбасные изделия/сосиски можно на птицу/мясо. Так ваше блюдо приобретет новый вкус и будет намного полезнее. Можно убрать из салата картофель или добавлять его в меньших количествах.

Не заправляйте салат майонезом. Его можно заменить на натуральный йогурт или сметану с оливковым маслом. Если не хотите отказываться от майонеза приготовьте его дома сами, или хотя бы сократите на половину обычной вашей порции.

Майонез замените на йогурт, сметану с добавлением оливкового масла.

Тут аналогичная ситуация про майонез: либо заменить на другой кисломолочный продукт, либо сократить размер порции добавляемого майонеза.

Картофель можно заменить на кабачок, топинамбур или попробовать сладкий картофель батат.

Свинину замените на птицу, или возьмите мясо поросенка, будет намного нежнее

Используйте домашние сыры: сулугуни или адыгейский

Не используйте при готовке майонез, сыра будет вполне достаточно.

Можно заменить муку высшего сорта на грубого помола или гречневую. Поэкспериментируйте.

Делайте начинку мясную, с капустой, с яйцом.

Приготовьте торт не из слоеного теста, а из тонких домашних блинчиков из грубой муки или кукурузной/гречневой.

Для крема используйте молоко жирностью 1,5%, немного сливочного масла.

В принципе, вполне можно один день порадовать себя новогодними блюдами вы себе можете позволить, но не готовьте их на несколько дней сразу и наслаждайтесь ими один вечер, а не на протяжении всех новогодних праздников.

Так же помните о мере. Т. е. готовим не тазик оливье (в данном случае, и диетический вариант вас не спасет), а 1−3 столовые ложки, 1 кусок мяса по-французски и ешьте больше свежих овощей. Старайтесь не употреблять много алкогольных продуктов.