Почему садоводы выбирают посев петрушки под зиму? У этого способа посадки есть довольно-таки солидный список преимуществ.
Сеем петрушку под зиму и собираем ранний урожай пряной зелени весной
Без петрушки трудно представить себе нашу кухню, эта зелень используется во многих блюдах. Поэтому и выращивают её у нас все, кому не лень. А вы знали, что петрушка — морозостойкая культура? И это её свойство позволяет высаживать растение фактически круглый год. Можно ли сажать петрушку под зиму? Можно и даже нужно. Но важно при этом знать некоторые тонкости.
Pixabay
Сладковатый, пряный и терпкий вкус, универсальность — всё это делает петрушку незаменимой в кулинарии. В нашей кухне вы встретите петрушку в салатах, в блюдах, в маринадах и соусах. В общем, нужна она нам круглый год. Так что нужно делать, чтобы получить ранний урожай петрушки?
Содержание
Зачем сажать петрушку под зиму
Семена петрушки, посаженной под зиму, более закалённые, всходят они быстрее и дружнее
- Отличный урожай. Попавшие в экстремальные условия семена петрушки, посаженной под зиму, как ни странно, становятся более здоровыми и сильными. Они всходят гораздо дружнее, чем их менее закалённые собратья.
- Семена всходят быстрее. Вы гораздо быстрее дождётесь свой новый урожай, потому что петрушка, высаженная под зиму, значительно обгоняет традиционный урожай. Предзимняя петрушка всходит почти на месяц раньше. До наступления тепла, под снегом, петрушка успешно зимует, а во время первых тёплых весенних дней быстро просыпается и начинает расти.
- Грунт можно использовать второй раз. В отличие от многих других огородных культур, петрушка не настолько требовательна к грунту. Почвой, в которой росла петрушка, можно легко пользоваться снова и снова.
Подходящее время для посева петрушки на зиму
Лучшее время для посадки петрушки под зиму: конец октября и начало ноября
Когда лучше всего сеять петрушку под зиму в открытый грунт? Опытные садоводы делают это обычно с конца октября до начала ноября.
Но это — так называемая средняя температура. Потому что страна у нас большая и единого для всех регионов времени быть не может. Нужно учитывать особенности климатических условий конкретно вашей области.
Так при какой температуре можно сажать петрушку под зиму?
Считается, что оптимальное время для высадки петрушки под зиму — когда ночная температура подойдёт к минус 2-3 градусам.
Однако настоящих холодов дожидаться не нужно. В этом случае важно успеть посадить петрушку до наступления первых заморозков. Прогноз погоды вам в помощь.
Подготовка семян петрушки для посева под зиму
Перед посадкой петрушки под зиму нужно тщательно подготовить посадочный материал
У петрушки есть свои особенности: большое количество эфирных масел в её семенах приводит к тому, что культура прорастает достаточно медленно. Чтобы первая зелень попала на ваш стол как можно раньше, вам придётся хорошенько поработать над посадочным материалом для осеннего посева петрушки.
1. Начните обработку к посадке с отбора и отбраковка семян.
- Не нужно жалеть испорченный или повреждённый посадочный материал. Выбирайте для посадки петрушки под зиму только самые крепкие и здоровые семена. Им же предстоит экстремальная зимовка!
- Опытные садоводы советуют перед осенней посадкой петрушки продезинфицировать посадочный материал. Можно подержать семена в растворах борной кислоты, сернокислой меди или марганцовки.
Перед посадкой осенней петрушки семена растения лучше продезинфицировать
2. Для чего нужно замачивать и закаливать семена петрушки.
- Отбор и дезинфекция — это ещё далеко не всё, что вам нужно сделать для успешного урожая осенней петрушки. Второй этап — замачивание семян. Возьмите марлю, намочите, сложите в неё семена и оставьте на 5 дней.
- Какой должна быть температура при замачивании посадочного материала петрушки под зиму? Ничего особенного от вас не потребуется, достаточно обычной комнатной температуры (22-25 градусов).
- Однако после проращивания семенам нужна будет закалка. Когда они прорастут, нужно будет поместить их в куда более спартанские условия — не выше 2 градусов. Эти экстремальные условия нужны семенам для их закаливания. Обычно посадочный материал кладут на нижнюю полку холодильника. Примерно на одну-полторы недели. Всё. Теперь можно сажать петрушку под зиму.
Если вы собираетесь высаживать петрушку под зиму, то закаливание семян рекомендуется, но эта рекомендация не считается обязательной.
Опытные садоводы советуют тем, кто собирается высаживать петрушку под зиму, закаливать семена
Другие методы подготовки семян, которые используются садоводами:
- Барботирование. Для проведения этой процедуры требуется оборудование. Барботирование нужно для обеззараживания семян, а также для улучшения урожайности и форсирования появления всходов. Посадочный материал помещают в воду комнатной температуры (или чуть ниже, около 20 градусов). Далее эту воду компрессор постоянно насыщает кислородом.
- Яровизация. Ещё одна, достаточно жёсткая процедура, которая только пойдёт на пользу семенам осенней петрушки. Набухший посадочный материал на ночь ставят в холодильник, а днём возвращают в условия комнатной температуры. И таким образом семена петрушки должны «мёрзнуть» и «греться» в течение одной-полутора недель. Эта процедура должна форсировать рост петрушки.
- Дражирование. Эту обработку семян осенней петрушки в условиях квартиры провести нельзя, для неё нужен специальный сельскохозяйственный аппарат — дражиратор. Но мы немного расскажем о ней. Дражирование нужно для того, чтобы обволочь посадочный материал защитной питательной оболочкой, которая повышает всхожесть петрушки.
Выбор места для посева петрушки на зиму
Петрушка любит свет, поэтому сажать её лучше на освещённом участке
Как правильно выбрать место для посадки петрушки под зиму? Учтите, что от удачного места зависит успех взращивания осенней петрушки. Чтобы не ошибиться с выбором места, нужно иметь в виду вот что:
1. Первое и самое важное — хорошая освещённость участка.
- Петрушка сама по себе — вполне неприхотливая культура, она не будет устраивать «обмороков», даже если ей придётся расти в тени. Но если вы поместите её на свет, она вас отблагодарит хорошим урожаем. Лучше всего высаживать осеннюю петрушку на открытом месте, которое максимально освещено в течение дня.
Несмотря на то, что петрушка неприхотлива и в плане грунта, будет замечательно, если вы посадите её там, где раньше росли лук, томат, картофель, капуста или чеснок. А вот после моркови сажать петрушку нежелательно.
2. Петрушке нужна хорошая «шуба» из снега.
- Снег — отличная «шуба» для озимых. Поэтому, если на участке, где вы высадили петрушку под зиму, будет много снега — можете спать спокойно. Ваша петрушка не замёрзнет, снег укроет её от суровых зимних морозов. Есть ещё один плюс снежного покрова — уровень влажности будет сохраняться на оптимальных значениях.
3. Где не нужно сажать петрушку под зиму.
- Как мы уже упомянули выше, петрушке влага необходима. Но в разумных пределах. Избыток влаги может только навредить всходам. Поэтому избегайте мест, где есть риск затопления, такие участки не подходят для петрушки. Также петрушка не любит слишком ветренные места.
Подготовка почвы под посев петрушки на зиму
Готовить почву под посадку осенней петрушки нужно с лета
Почву под посадку осенней петрушки нужно готовить с лета. И готовить её надо правильно, земля должна быть окультуренной и плодородной. Для создания идеальной почвы нужно:
- Обработать землю суперфосфатом и калийной солью (20 грамм вещества на 1 квадратный метр участка).
- Обработать грунт удобрениями. При этом чистый навоз использовать не советуем, лучше всего сделать коктейль из перепревшего навоза и песка. В такой почве семена осенней петрушки не будут гнить.
- Обязательно разрыхлить почву, не пожалейте на это силы и время.
- Добавьте в верхний слой почвы песок или торф. Но без фанатизма. Земля должна оставаться мягкой и воздушной.
Правила посева петрушки под зиму
При посадке осенней петрушки всходит всего 70% семян
Высаживать петрушку под зиму можно и в огороде и на подоконнике в собственной квартире. Имейте в виду, что этот метод выращивания культуры очень затратен в плане посадочного материала, его понадобится на 30% больше, чем во время летней или весенней посадок.
Посев петрушки в открытый грунт на зиму
Если соблюдать все правила, высаженная под зиму петрушка отлично взойдёт весной
Насколько сложна посадка петрушки под зиму в открытый грунт? Вот простые 5 шагов для любого начинающего садовода:
- Если вы выполнили все предыдущие рекомендации (замочили и закалили семена) — дайте им время высохнуть. Для этого достаточно подождать всего несколько часов.
- Обязательно нужно увлажнить грунт.
- Высаживайте семена осенней петрушки на глубину около 1 сантиметра. Расстояние между рядами оставляйте не меньше 15 сантиметров. Между семенами можно оставить по 3 сантиметра.
- Для форсирования всхожести укройте грядки петрушки полиэтиленом. Убрать полиэтилен можно будет, когда взойдут первые ростки.
- Ну и последнее решение для лучшего урожая петрушки. Нужно замульчировать петрушку трёхсантиметровым слоем.
Посев петрушки в домашних условиях
Посадить петрушку под зиму можно и дома. И здесь ей даже будет немного комфортнее, чем в огороде на открытом грунте. Для выращивания петрушки дома нужно сделать вот что:
- Замачиваем семена: греем воду до 38 градусов, помещаем в неё посадочный материал и держим три дня. Через 12 часов каждый раз остывшую воду нужно менять на горячую.
- Обеспечиваем осенней петрушке дренаж. На дно горшка (контейнера, ящика) насыпьте гальку или керамзит, а лучше и то и другое.
- Нужна плодородная почва. Можно просто купить универсальный грунт в магазине. А можно удобрить землю с огорода.
- Полейте водой землю и немного утрамбуйте её.
- Сделайте бороздки сантиметровой глубины. Начинайте выкладывать семена. Дома в горшке или контейнере можно сеять культуру более плотно, оставляя между семенами 2-3 сантиметра.
- Прикроем рассаду грунтом и поставим её на освещённое место.
- Лучшая температура для петрушки — 15-20 градусов тепла. Более низкая приводит к замедлению роста, высокая — к засыханию.
- Если света недостаточно — досвечивайте рассаду фитолампой, лучше её расположить на расстоянии около 50 сантиметров от рассады.
Уход за петрушкой зимой
Поливать рассаду петрушки нужно регулярно, но не обильно
До появления первых побегов осенней петрушки достаточно полива и аэрации. Поливать рассаду нужно регулярно, но переувлажнять не стоит. Сорняки рвите сразу, как только их обнаружили. Во время сильных заморозков петрушку нужно защитить специальными сельскохозяйственными волокнами, которые хорошо пропускают воздух. Начинать прореживать рассаду можно после появления первых 2-3 настоящих листов.
Чтобы петрушка сформировала полноценную розетку, вам придётся удобрять её дважды: когда вырастут первые листья и когда появится маленькая, но сформированная розетка. Хорошо подойдёт коровяк или компост (1 килограмм на 9 литров воды). Рекомендуется добавить по 15 грамм сульфата калия и суперфосфата.
Борьба с болезнями петрушки
Хоть петрушка и неприхотливое растение, она может болеть, как и другие культуры
Чем может болеть петрушка:
- белой пятнистостью;
- бурой гнилью;
- мучнистой росой;
- пероноспорозом;
- ранним ожогом;
- ржавчиной.
Если вы увидели какие-то странные образования на растении, обязательно обработайте его. Хорошо подойдёт слабый (1%) раствор бордоской жидкости, нанесите его на зелёные части петрушки. Ещё один способ — опрыскивание растения 1% раствором коллоидной серы. Такая обработка отлично поможет избавить петрушку от мучнистой росы.
Сбор и хранение урожая петрушки
Петрушку можно сушить, замораживать, хранить в масле
Собирать осеннюю петрушку можно поэтапно, по мере созревания. Есть разные способы хранения вашего урожая:
- Если вы собираетесь хранить петрушку долго, лучше всего её заморозить или высушить.
- Корни хранят в деревянном ящике с опилками или песком, в прохладном месте.
- Для употребления в ближайшие дни зелень можно просто положить её в холодильник или заготовить в масле.
Лучшие сорта петрушки для посева под зиму
Не каждый сорт петрушки хорошо переносит посев под зиму
Важно помнить, что не каждый сорт культуры легко перенесёт посев петрушки под зиму. Вот сорта, которые считаются морозостойкими:
- Богатырь;
- Бриз;
- Карнавал;
- Листовая кудрявая;
- Листовая обыкновенная;
- Эсмеральда.
Особенно хороший урожай дадут следующие сорта:
- Альба;
- Берлинская;
- Доброе утро;
- Пикантная;
- Сахарная;
- Урожайная.
Главное помнить, что петрушку, в силу её неприхотливости, может вырастить даже новичок. Она хорошо себя чувствует себя как летом, так холодной осенью и весной, и даже морозной зимой. Посев петрушки под зиму позволит вам получить урожай тогда, когда другие культуры только начнут высаживаться.
